HERNAN RICARDO AGUIRRE RODAS

• Ich hatte die Möglichkeit, in einigen ihrer beliebtesten und einflussreichsten Einrichtungen in der Stadt Barcelona zu arbeiten, wie; Botafumeiro, Patrón, Taberna del cura, Asador del Mar, Marina Bay, Europa Café und El Chipirón
• Aber wo ich all meine aktuellen Kenntnisse erwerben und die Verantwortung für einen Job übernehmen konnte, ist das Restaurant Patron, wo ich in der Lage bin, einen Rang mit vielen Gästen zu führen und den exklusiven Service zu übernehmen, der in den Kabinen angeboten wird, wo die Kunden sind anspruchsvoller mit dem Service

Getränkebuffet – Restaurant Sagarra

• Zubereitung von Getränken für die Bestellungen der Servicemitarbeiter an den verschiedenen Stationen.

• Durchführung von Inventuren und Auffüllen der Getränkebestände.

• Zubereitung von Kaffee, Cocktails und frisch gepressten Säften.

• Unterstützung des Service sowohl beim Mittagsmenü als auch beim Abendgeschäft.

Granier – Bäckereiunternehmen

Verkäufer & Bäcker (erste Monate):

• Beginn als Verkäufer für einige Monate, anschließend Ausbildung zum Bäcker in den Produktionsstätten von Granier.

Supervisor & Trainer (1 Jahre):

• Aufstieg zum Supervisor mit Verantwortung für die Ausbildung neuer Bäcker und die Unterstützung neuer Franchisenehmer.

• Eröffnung und Betreuung von über 20 neuen Filialen in Städten wie Madrid, Valencia, Málaga, Sevilla und Barcelona.

Filialleiter einer Franchise (weitere 2 Jahre):

• Übernahme der Leitung einer Granier-Franchise nach dem Ausscheiden aus dem Unternehmen.

• Verantwortung für den gesamten Betrieb der Filiale, einschließlich Personalführung, Bestellwesen und Qualitätssicherung.

• Ich arbeitete an der Bar und servierte Getränke und Cocktails, auch in der Abteilung für Mittag- und Abendessen

• Unterstützung des Kellners und des Maître d’hôtel, um einen reibungslosen Serviceablauf am Arbeitsplatz zu gewährleisten.

• Gelegentliche Mithilfe in der Spülküche.

• Mitarbeit an der Getränkebar an bestimmten Tagen.

• Vorbereitung und Auffüllung des Frühstücksbuffets, um die Verfügbarkeit und optimale Präsentation der Produkte sicherzustellen.

• Betreuung und Unterstützung der Gäste, um eine angenehme Erfahrung zu gewährleisten.

• Überwachung der Sauberkeit und Organisation des Buffetbereichs.

• Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf des Frühstücks.

• Ich habe ein Praktikum als Kellnergehilfe gemacht

Getränkebuffet – Restaurant Silberberg, Hotel Traube Tonbach

• Verantwortung für die Ordnung und den Bestand aller Getränke sowie regelmäßige Bestellungen zur Sicherstellung der Verfügbarkeit.

• Reinigung und Instandhaltung des Getränkebuffets sowie der gesamten Arbeitsumgebung.

• Betreuung der Mitarbeiterkantine: Bereitstellung von Getränken, sauberen Gläsern und Tassen für das Personal.

• Sorgfältiges Polieren der Gläser, um höchste Servicestandards zu gewährleisten.

• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender im Getränkebuffet.

• Organisation und Koordination der Aufgaben mit meinen Kollegen, um einen reibungslosen Ablauf und Ordnung sicherzustellen – auch an meinen freien Tagen.