Ivan Caiffa
Hollenstedt
Profilo professionale
Abile nella gestione del bar e organizzazione del lavoro, con eccellenti competenze comunicative e capacità di coordinamento del personale. Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Abile nella preparazione di cocktail e bevande, gestione cassa e ordini, e servizio sala e bar.
Panoramica
7
7
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere e Barkepeer
Entlein Restaurant
Buxtheude
2025.07 - ad oggi
- Servizio ai tavoli e presa comande.
- Preparazione e servizio di cocktail, bevande e aperitivi.
- Supporto operativo tra sala e bar.
- Gestione del servizio ai tavoli, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
Barkeeper
Hotel Hollenstedter Hof
Hollenstedt
2024.11 - 2025.03
- Preparazione cocktail e servizio bevande.
- Gestione della postazione bar e attenzione al cliente.
- Supporto alla gestione cassa e scorte.
Capo barman
Hotel Private Palace
Ostseebad Binz
2023.04 - 2023.10
- Supervisione della creazione e dell'aggiornamento del menu dei cocktail, inclusa la selezione delle specialità stagionali.
- Controllo degli inventari e redazione di report sulle vendite e sui costi per la direzione.
- Realizzazione di piani di lavoro per eventi e gestione del flusso di clientela durante le ore di punta.
- Gestione del personale addetto alle funzioni della sala bar e monitoraggio della corretta esecuzione del servizio.
- Gestione del magazzino, ordine di forniture e rifornimento periodico dei frigoriferi.
- Supervisione dell'ordine, della pulizia del bar e della sala e dell'eccellenza nel servizio.
Secondo barman
Hotel Private Palace
Ostseebad Binz
2022.03 - 2023.01
- Preparazione e servizio di cocktail classici e creazione di nuove bevande seguendo le ultime tendenze.
- Collaborazione con il primo barman per l'organizzazione e l'esecuzione di eventi e serate a tema.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
Primo barman
Hotel Private Palace
Ostseebad binz
2021.08 - 2022.01
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione e servizio di cocktail classici e creazione di nuove bevande seguendo le ultime tendenze.
- Rapporto con la clientela.
Barista
Steakhouse
Ostseebad Binz
2021.05 - 2021.08
- Preparazione di caffè e bevande.
- Supporto al servizio e gestione ordini.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Barista
Ristorante Hotel Rialto Esplanade
Ostseebad Binz
2019.05 - 2019.09
- Preparazione di bevande e caffetteria.
- Supporto al servizio ristorante.
Barista
Ristorante Hotel Rialto Esplanade
Ostseebad Binz
2018.05 - 2018.09
- Preparazione di bevande e caffetteria.
- Assistenza al servizio clienti.
Istruzione
Prima qualifica da Sommelier
Competenze
- Competenze comunicative
- Buona relazione con i clienti
- Capacità di lavorare in ambienti dinamici e internazionali
- Competenze organizzative e gestionali
- Gestione del bar e organizzazione del lavoro
- Coordinamento del personale e delle attività operative
- Competenze professionali
- Servizio sala e bar
- Preparazione cocktail, caffetteria e bevande
- Gestione cassa, ordini e scorte
Competenze linguistiche
Italiano
Esperto
Inglese
Avanzato
Tedesco
Intermedio avanzato
Informazioni aggiuntive
Referenza scritta dal Food and Beverage Manager disponibile su richiesta.
Cronologia
Cameriere e Barkepeer
Entlein Restaurant
2025.07 - ad oggi
Barkeeper
Hotel Hollenstedter Hof
2024.11 - 2025.03
Capo barman
Hotel Private Palace
2023.04 - 2023.10
Secondo barman
Hotel Private Palace
2022.03 - 2023.01
Primo barman
Hotel Private Palace
2021.08 - 2022.01
Barista
Steakhouse
2021.05 - 2021.08
Barista
Ristorante Hotel Rialto Esplanade
2019.05 - 2019.09
Barista
Ristorante Hotel Rialto Esplanade
2018.05 - 2018.09