Jennifer Venus
Hamburg
Kurzprofil
Teamleiterin Qualitätsmanagement (M.Sc. Food Science) mit mehrjähriger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.
Spezialisiert auf IFS Food, HACCP, Audits, Produktsicherheit sowie Lieferanten- und Spezifikationsmanagement.
Ich verbinde strukturierte Qualitätsprozesse mit pragmatischen Lösungen und arbeite gerne bereichsübergreifend mit Produktion, Produktentwicklung und externen Partnern zusammen
Übersicht
8
8
years of professional experience
Berufserfahrung
Teamleitung Qualitätsmanagement
Zum Dorkfrug Unternehmensgruppe
Neu Wulmstorf
2024.01 - 2026.06
- Fachliche und disziplinarische Führung des Qualitätsmanagementteams
- Operative Verantwortung für Lieferanten- und Rohwarenmanagement, Spezifikationswesen sowie lebensmittelrechtliche Bewertungen
- Gesamtverantwortung für Produktsicherheit und die Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems gemäß IFS Food
- Planung, Durchführung und Begleitung interner sowie externer Audits
- Ansprechpartnerin für Behörden, Zertifizierungsstellen und Handelspartner
- Analyse qualitätsrelevanter Kennzahlen sowie Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen
- Entwicklung und Durchführung praxisorientierter Mitarbeiterschulungen
- Leitung bereichsübergreifender Optimierungsprojekte
- Weiterentwicklung von HACCP-Konzepten, Risikoanalysen und Präventionsmaßnahmen
- Optimierung und Digitalisierung qualitätsrelevanter Prozesse und Dokumentationen
Qualitätsmanagement
Zum Dorfkrug Unternehmensgruppe
2021.01 - 2023.12
- Lieferanten- und Rohwarenmanagement
- Deklarationsprüfungen sowie lebensmittelrechtliche Bewertungen
- Erstellung und Pflege von Produktspezifikationen
- Reklamationsmanagement und Ursachenanalysen
- Umsetzung normativer Anforderungen (IFS Food, HACCP, Food Fraud)
- Pflege und Weiterentwicklung des digitalen QM-Handbuchs
- Durchführung interner Schulungen
- Mitarbeit an bereichsübergreifenden Optimierungsprojekten
Praktikantin Qualitätsmanagement
Zum Dorfkrug Unternehmensgruppe
2020.07 - 2020.12
- Unterstützung im Lieferantenmanagement
- Erstellung und Pflege qualitätsrelevanter Dokumentationen
- Mitarbeit bei Spezifikationen und lebensmittelrechtlichen Bewertungen
Werkstudentin / Praktikantin Qualitätsmanagement
EDEKA Zentrale Hamburg
Hamburg
2018.04 - 2020.02
- Qualitätsmanagement für den Warenbereich Obst, Gemüse und Blumen
- Erstellung und Prüfung qualitätsrelevanter Dokumente
- Unterstützung bei Deklarationsprüfungen
- Mitarbeit in Produkt- und Prozessoptimierungsprojekten
- Unterstützung bei Lieferantenbewertungen
Ausbildung
Master of Science - Food Science
HAW Hamburg
Bachelor of Science - Ökotrophologie
HAW Hamburg
Kompetenzen
- Qualitätsmanagement (QMS)
- IFS Food
- HACCP
- Lieferantenmanagement
- Rohwarenmanagement
- Produktsicherheit
- Auditmanagement
- Reklamationsmanagement
- Risikoanalysen
- Lebensmittelrecht
- Deklarationserstellung & Prüfung
- Produktspezifikationen
- Laboranalysen & Qualitätsbewertung
- Prozessoptimierung
- Digitalisierung
- Projektmanagement
- Führung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Deutsch
Fließend (C2)
C2
Englisch
Kompetent (B2)
B2
Hobbys
- Kraftsport & Functional Training
- Tanz
- Kulinarik
- Reisen
Weiterbildung
- Audits und Betriebsbegehungen, 2025
- Führung und Management, 2025
- Lieferantenaudits, 2024
- Sensorik, 2023
- Effektives Reporting im Qualitätsmanagement, 2022
- Grundlagen Verifizierung und Validierung, 2022
- Grundlagen VACCP & TACCP, 2021
- HACCP-Teamleiter (TÜV Süd)
- Ausbildereignung nach AEVO
Zeitleiste
Teamleitung Qualitätsmanagement
Zum Dorkfrug Unternehmensgruppe
2024.01 - 2026.06
Qualitätsmanagement
Zum Dorfkrug Unternehmensgruppe
2021.01 - 2023.12
Praktikantin Qualitätsmanagement
Zum Dorfkrug Unternehmensgruppe
2020.07 - 2020.12
Werkstudentin / Praktikantin Qualitätsmanagement
EDEKA Zentrale Hamburg
2018.04 - 2020.02
Master of Science - Food Science
HAW Hamburg
Bachelor of Science - Ökotrophologie
HAW Hamburg