KHABAT KATARANO
F&B Assistent
Seeon-Seebruck
Übersicht
3
3
Languages
2
2
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Berufserfahrung
F&B Assistent
Gut ISING
Ising
2025.03 - heute
- Unterstützen des täglichen F&B Serviceablaufs im Restaurant und bei Veranstaltungen auf Gut ISING.
- Kontrollieren von Sauberkeit, Vollständigkeit und ansprechender Präsentation im gesamten Food and Beverage Bereich.
- Aufnehmen von Gästewünschen und Weitergeben besonderer Anforderungen an Küche und Servicepersonal.
- Abstimmen von Abläufen mit Küche, Service und Bankettbereich bei wechselnden Gästezahlen und Veranstaltungen.
- Einarbeiten neuer Mitarbeitender in Serviceabläufe, Hygienevorgaben und grundlegende Standards im F&B Bereich.
- Prüfen von Warenbeständen im Servicebereich und Melden fehlender Artikel für eine rechtzeitige Nachversorgung.
- Planen, Koordinieren und Durchführen von administrativen Aufgaben.
- Aktives Unterstützen von Projektteams inklusive Leitung, Übernahme und Dokumentation.
- Abwickeln von Zahlungsvorgängen.
- Kommunizieren mit Kunden, Lieferanten und Kollegen verschiedener Bereiche.
- Durchführen von Recherchen und Erstellen von Reportings.
- Koordinieren und Abstimmen mit anderen Abteilungen und externen Partnern.
Chefkellner
Gut ISING
Ising
2022.11 - 2025.03
- Beraten von Gästen zu Speisen- und Getränkeauswahl im gehobenen Restaurantbereich von Gut ISING.
- Koordinieren von Serviceabläufen zwischen Küche, Bar und Serviceteam für einen reibungslosen Gästefluss.
- Abrechnen von Tischen und Prüfen der Bestellungen auf Vollständigkeit sowie korrekte Zuordnung.
- Professionelles Beraten der Gäste bezüglich Getränke- und Speisenauswahl.
- Fachgerechtes Einarbeiten, Auswählen und Koordinieren neuer Mitarbeiter.
- Fachmänisches Erstellen von Speisen- und Getränkeangeboten inklusive Kalkulation der Preise.
- Exaktes und routiniertes Führen und Abrechnen der Kasse.
- Begleiten der Gäste zu ihren Sitzplätzen.
- Platzieren von Gästen mit besonderen Bedürfnissen, einschließlich der Bereitstellung von Kinderstühlen und Unterbringung von Rollstühlen, Gehhilfen und Kinderwagen.
- Professionelles und freundliches Zusammenarbeiten mit dem Küchenpersonal, um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren.
- Freundliches Präsentieren der Menükarte und der Sonderangebote.
CHEF/IN DE RANG
Benen- Diken-Hof
Keitum
2020.08 - 2022.09
Ausbildung
Anerkannte berate für Deutsche Weine -
2018.11 - 2018.11
2022.01 - 2022.01
HOTELFACHMANN -
2017.08 - 2020.01
Kompetenzen
- Bankettveranstaltungsbetreuung
- Weinkenntnisse
- Tagungsservice
- Restaurantservice
- Zapfen
- Servieren
- Restaurant
- Wein
- Weinberatung
- Selbstständigkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Kundenorientierte Arbeitsweise
- Ausgezeichneter Kundenservice
- Eigenverantwortlicher Arbeitsstil
- Kommunikationsstärke
- Organisationstalent
- Strategische Denkweise
- Projektmanangement
- Sehr gute Präsentationskompetenz
- Analytische Kompetenzen
- Bewiesene Führungsfähigkeiten
- Zuverlässigkeit und Engagement
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
- Vertraulichkeit
- Kompetenz im Content-Management
- Wissen im Bereich von Optimierungsplänen
- Quantitative Fähigkeiten
Sprachen
Deutsch
Englisch
Arabisch
Benutzerdefiniert
B
Zeitleiste
F&B Assistent - Gut ISING
2025.03 - heute
Chefkellner - Gut ISING
2022.11 - 2025.03
WSET Institut - ,
2022.01 - 2022.01
CHEF/IN DE RANG - Benen- Diken-Hof
2020.08 - 2022.09
Seminar - Anerkannte berate für Deutsche Weine,
2018.11 - 2018.11
Berufsschule Westerland - HOTELFACHMANN,
2017.08 - 2020.01