Markus Tonauer
Wien
Übersicht
4
4
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Berufserfahrung
Verkäufer und Cateringverantwortlicher
Alles Wurscht GmbH
Wien
2022.06 - heute
- Beraten von Kundschaft zu Wurstwaren, Snacks und Cateringangeboten im direkten Verkauf.
- Annehmen von Bestellungen für Abholung, Vorbestellung und kurzfristige Cateringanfragen.
- Kassieren und Abrechnen von Verkaufsvorgängen unter Beachtung der üblichen Kassenabläufe.
- Vorbereiten von Ausgabe- und Verkaufsflächen für einen reibungslosen Tagesgeschäftsstart.
- Abstimmen von Lieferzeiten, Mengen und Sonderwünschen mit Küche, Verkauf und Kundschaft.
- Sicherstellen von Sauberkeit und Hygienestandards im Theken- und Cateringbereich während des Betriebs.
- Professionelles Beraten der Kunden hinsichtlich Auswahl, Funktionen und Vorteile von Produkten.
- Annehmen von Waren und Kontrollieren von Lieferscheinen.
- Überwachen der Lagerbestände und Auffüllen von Regalen.
- Sicherstellen der Einhaltung aller geltenden Hygienemaßnahmen.
- Durchführen von Inventuraufgaben und Melden von Lieferproblemen.
- Überwachen der Warenverfügbarkeit und Nachbestellen bei Bedarf.
Barman
Krazy Kanguruh
St. Anton/Tirol
2021.12 - 2022.04
- Zubereiten von Cocktails, Longdrinks und klassischen Mixgetränken nach Rezeptur und Gästewunsch.
- Ausschank von Bier, Wein und Spirituosen im lebhaften Bar- und Veranstaltungsbetrieb.
- Abrechnen von Bestellungen und Kassenvorgängen sowie sorgfältiges Prüfen der Zahlungsvorgänge.
- Reinigen und Pflegen von Theke, Barutensilien und Arbeitsflächen gemäß Hygienestandards.
- Mixen verschiedener Cocktails und Klassiker ohne Rezept.
Chef de Rang
Santos
Wien
2018.11 - 2021.08
- Betreuen der Gäste am zugewiesenen Rang mit aufmerksamem und individuellem Service.
- Bearbeiten von Gästewünschen und Reklamationen mit lösungsorientierter und servicegerechter Ansprache.
- Verlässliches Erledigen administrativer Aufgaben und Sicherstellen geordneter Arbeitsabläufe.
Barman
Tamario
Rio Mar/Spain
2018.03 - 2018.09
- Zubereiten von Cocktails, Longdrinks und klassischen Mixgetränken nach Rezeptur und Gästewunsch.
- Vorbereiten der Barstation inklusive Gläsern, Garnituren, Eis und weiteren Arbeitsmaterialien.
- Verantworten des Bestell- und Inventurwesens.
- Überwachen und Aufrechterhalten von Lagerbeständen und Bestellen von Zutaten und Materialien.
- Verantwortungsvolles Öffnen und Schließen der Bar sowie fachgerechte Vorbereitung für den reibungslosen Betriebsablauf.
Selbständiger Gastronom
Würstelstand und Kiosk
Wien
2016.03 - 2017.09
- Betreuen des täglichen Verkaufs an Würstelstand und Kiosk mit freundlicher, zügiger Kundenansprache.
- Warenannahme sowie Prüfen von Liefermengen, Frische und ordnungsgemäßer Lagerung.
- Einweisen neuer Aushilfen in Verkaufsabläufe, Hygienevorgaben und kundenorientierten Service.
- Planen und Durchführen von Sonderveranstaltungen.
Ausbildung
Koch und Restaurantfachmann -
Posthotel Achenkirch
Achenkirch am Achensee/Tirol 1993.09 - 1997.09
Kompetenzen
- Inventur und Vorratshaltung
- Selbstmotivation
- Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
- Feingefühl
- Ausgeprägtes Dienstleistungs- und Qualitätsbewusstsein
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Positive Ausstrahlung
Zeitleiste
Verkäufer und Cateringverantwortlicher
Alles Wurscht GmbH
2022.06 - heute
Barman
Krazy Kanguruh
2021.12 - 2022.04
Chef de Rang
Santos
2018.11 - 2021.08
Barman
Tamario
2018.03 - 2018.09
Selbständiger Gastronom
Würstelstand und Kiosk
2016.03 - 2017.09
Koch und Restaurantfachmann -
Posthotel Achenkirch
1993.09 - 1997.09