Nina Bezvolieva

• Durchführen von Sprachkursen auf den Niveaus B1 und B2 für Erwachsene.

• Organisation und Durchführung hauswirtschaftlicher Tätigkeiten.
• Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und reibungslose Teamarbeit.

Zentrale Steuerung & Controlling

• Tätigkeit in der Managementgesellschaft einer Hotelkette (Verantwortung für 2 Hotels der 3- und 4-Sterne-Kategorie, die gesamte Restaurant-Kette und den F&B-Bereich).

Event- & Bankettmanagement:

• Koordination, kaufmännische Begleitung und Umsatzkontrolle von Großveranstaltungen, Konferenzen und Events.

Finanzen & Kennzahlen

• Zentrales Controlling, Kostenrechnung, Rentabilitätsanalysen und Überwachung der operativen Kennzahlen der betreuten Objekte.

Schnittstellenfunktion & Zusammenarbeit:

• Enger Austausch mit der Geschäftsführung (CEO/CFO) sowie fachliche Abstimmung mit den Hoteldirektoren und der Kalkulationsbuchhaltung.

Referenz:

• Offizielles Referenzschreiben des Geschäftsführers auf Deutsch vorhanden.
  
  

• Operative und strategische Leitung des Restaurants mit Fokus auf Gästezufriedenheit und Servicequalität.
• Personalführung, Dienstplangestaltung, Teamkoordination und Mitarbeiterschulung. —
• Steuerung des Tagesgeschäfts, Warendisposition, Lieferantenmanagement und Qualitätskontrolle.

• Durchführung von Qualitäts- und Betriebsaudits in Hotels und gastronomischen Betrieben (inkl. Front Office und Service).
• Überprüfung der Einhaltung von Service-, Hygiene- und Unternehmensstandards.
• Analyse der betrieblichen Effizienz, Kostenoptimierung und Verbesserung der internen Abläufe.

• Gesamte verantwortliche Leitung des Café-Bistros (Führung von 15–20 Mitarbeitern im Service- und Küchenbereich).
• Sicherstellung höchster Service-, Qualitäts- und Hygienestandards, Beschwerdemanagement.
• Budgetverantwortung, Ressourcenplanung und operative Steuerung.

• Operative und disziplinarische Leitung des gesamten Bar- und Restaurantbetriebs (inkl. Event-Koordination).
• Koordination des Service- und Küchenteams, Schulung, Teambuilding und Dienstplangestaltung.
• Einführung von Marketing- und Kundenbindungsprogrammen sowie Überwachung der Warenwirtschaft.