Ramon Casado
Lehrte
Übersicht
38
38
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Berufserfahrung
Fleischermeister
REWE & Co OHG
Lehrte
06.1991 - 12.2025
- Sicherstellen der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften im Lebensmittelbereich, einschließlich HACCP.
- Übernehmen von Verwaltungsaufgaben wie Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung.
- Dokumentieren sämtlicher Arbeitsprozesse, Produktionsabläufe und Qualitätskontrollen.
- Pflegen und Reinigen der Maschinen, Werkzeuge und Arbeitsplätze zur Sicherstellung der Betriebssicherheit und Sauberkeit.
- Überwachen des Warenflusses und der Lagerung einschließlich der Einhaltung der Kühlkette.
- Beraten von Kunden und Verkaufen von Fleisch- und Wurstwaren mit Beratung zu Zubereitung, Haltbarkeit und Herkunft.
- Gewissenhaftes Umsetzen der HACCP-Vorschriften.
- Vorbereiten und Herstellen von Fleischzubereitungen.
- Freundliches und fachgerechtes Beraten und Bedienen der Kunden.
- Überprüfen der Ware auf Temperatur, Frische und Qualität.
- Aufstellen von Auslagen und Präsentieren der Produkte im Verkaufsraum.
- Anpassen der Preise basierend auf Angebot, Nachfrage und bei Sonderaktionen.
- Pflegen und Reinigen der Ausrüstung, Maschinen und Arbeitsflächen.
- Sorgfältiges Bearbeiten von individuellen Anfragen und Sonderwünschen.
- Sicherstellen eines reibungslosen Betriebsablaufs.
Fleischergeselle
Extra Handelsgesellschaft
Barsinghausen
01.1988 - 05.1991
- Gewissenhaftes Umsetzen der HACCP-Vorschriften.
- Freundliches und fachgerechtes Beraten und Bedienen der Kunden.
- Vorbereiten und Herstellen von Fleischzubereitungen.
- Sorgfältiges Bearbeiten von individuellen Anfragen und Sonderwünschen.
- Aufstellen von Auslagen und Präsentieren der Produkte im Verkaufsraum.
- Überprüfen der Ware auf Temperatur, Frische und Qualität.
- Pflegen und Reinigen der Ausrüstung, Maschinen und Arbeitsflächen.
- Schneiden, Einwickeln, Wiegen und Etikettieren von Kundenbestellungen.
- Zuverlässiges und sicheres Betreiben von Schneide- und Verpackungsmaschinen.
- Striktes Befolgen aller Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz.
- Aktives Mitarbeiten im Team und effizientes Zusammenarbeiten mit Kollegen.
- Regelmäßiges Teilnehmen an Schulungen und Weiterbildungen zur fachlichen Weiterentwicklung.
- Beraten der Kundschaft und Kommunizieren von Lösungsvorschlägen.
Ausbildung
Fleischer -
Kaupke Fleischwaren
Ronnenberg 08.1984 - 07.1987
Kompetenzen
- Verkaufsfähigkeiten
- Warenkunde
- Kundenorientierung und Beratungskompetenz
- Führungskompetenz
- Selbstmotivation
- Kenntnisse in Lagerhaltung
- Hygienebewusstsein
- Kenntnisse in Fleischveredelung und Wurstherstellung
- Außerordentliches Organisationstalent
- Führerschein
- Präzision und Sorgfalt
- Dienstleistungsorientierung
- Problemlösungsfähigkeiten
- Produktkenntnisse
- Lagerbestandsverwaltung
- Zuverlässigkeit
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein
- Starke Kundenorientierung
- Organisationsgeschick
- Temperaturkontrollen
- Abfallreduzierung
- Sicherheit beim Schneiden
- Zerlegen
- Kundenservice
- Qualitätssicherung
- Gute Fertigungspraktiken
- Prüfung von Fleischlieferungen
- Fleischzerlegung
- Produktverpackung
- Produktinspektion
Zeitleiste
Fleischermeister
REWE & Co OHG
06.1991 - 12.2025
Fleischergeselle
Extra Handelsgesellschaft
01.1988 - 05.1991
Fleischer -
Kaupke Fleischwaren
08.1984 - 07.1987