Menügestaltung, Leitung der Küche, Anleiten der MitarbeiterInnen, Arbeitsabläufe organisieren, à la carte Küche bis Bankette
Küchenhelfer/Beikoch
Hotel InterContinental
03.2012 - 01.2013
Lagerverwaltung, Kaltküche und Warmküche, Frühstückprofi (400 Omeletts an einem Tag), Catering, Backwaren, Barbecue (30 bis 300 Kunden am Tag), Bankette für Hochzeiten; Familienfeiern; Firmenjubiläen; Galas, Business- und Weihnachtsfeiern
Koch
Restaurant-Kulturwirtshaus Max und Moritz
05.2008 - 02.2012
Speisen vor- und zubereiten, Heiß- und Kaltküche bereitstellen, Flammkuchenprofi (100 Flammkuchen in der Woche) und Pizzaexperte