Yvonne Bahr
Hamburg
Kurzprofil
Qualitätsmanagerin (QMB) und Ökotrophologin mit fundierter Erfahrung in gruppenweitem Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Food Safety Management Systemen gemäß ISO 22000. Ausgeprägte System- und Prozessverantwortung, hohe Schnittstellenkompetenz sowie damit verbundene Führungs- und Beratungserfahrung in komplexen Organisationsstrukturen. Klar, strukturiert und wirksam in der Verbindung von Strategie und operativer Umsetzung.
Übersicht
7
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years of professional experience
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Certification
Berufserfahrung
Leitung Qualitätsmanagement & Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB)
AlsterFood GmbH
Hamburg
2023.12 - 2026.06
- Gesamtverantwortung für das unternehmensweite Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement gemäß ISO 22000
- Aufbau, Steuerung und kontinuierliche Weiterentwicklung eines standortübergreifenden QM-/QS-Systems
- Verantwortung für HACCP-Systeme, interne und externe Audits, Managementbewertungen sowie Behördenkommunikation
- Fachliche Führung und Weiterentwicklung des QM-Teams
- Harmonisierung von QM- und Food-Safety-Strukturen auch in organisationsübergreifenden Kontexten
- Entwicklung und Implementierung digitaler QM-Lösungen (u. a. Google Workspace) für Dokumentenlenkung, HACCP, Rückverfolgbarkeit und Schulungsmanagement
- Enge Zusammenarbeit mit operativer Leitung, Standorten, HR und Geschäftsführung
- Aktive Förderung der Lebensmittelsicherheitskultur und des Qualitätsbewusstseins im Unternehmen
International Inspections Manager
Eurofins
Hamburg
2023.01 - 2023.11
- Organisation und Steuerung internationaler Preshipment-Inspektionen, Loading Supervisions und Audits
- Koordination weltweiter Inspektoren und Kommunikation mit internationalen Kunden
- Festlegung von Prüfmethodik, Umfang und Qualität der Inspektionen
- Erstellung und Bewertung von Inspektions- und Auditberichten
Prüferin Performanceprüfungen
TÜV SÜD
München
2022.04 - 2022.12
- Durchführung technischer und qualitätsrelevanter Prüfungen
- Dokumentation und Bewertung von Prüfergebnissen gemäß regulatorischer Anforderungen
Hauswirtschaftsleitung
Elbkinder - Vereinigung Hamburger Kitas gGmbH
Hamburg
2019.09 - 2022.03
- Verantwortung für HACCP-Umsetzung, Qualitätsstandards und Schulungen
- Durchführung von Hygieneschulungen und Unterweisungen
- Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards in der Gemeinschaftsverpflegung
Ausbildung
Bachelor of Science (B. Sc.) - Ökotrophologie
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg)
Kompetenzen
- Google Workspace
- QM- und HACCP-Tools
- Digitale Dokumentationssysteme
- Audit- und Risikomanagement
- Prozess- und Systemaufbau
- Prozessoptimierung
- Hohe Kooperationsfähigkeit
Zertifizierung
- Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB)
- ISO 22000 / HACCP
- PCQI - Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)
- Luftsicherheitsbeauftragte
Sprachen
Deutsch
Fließend (C2)
C2
Englisch
Fachkundig (C1)
C1
Zeitleiste
Leitung Qualitätsmanagement & Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB)
AlsterFood GmbH
2023.12 - 2026.06
International Inspections Manager
Eurofins
2023.01 - 2023.11
Prüferin Performanceprüfungen
TÜV SÜD
2022.04 - 2022.12
Hauswirtschaftsleitung
Elbkinder - Vereinigung Hamburger Kitas gGmbH
2019.09 - 2022.03
Bachelor of Science (B. Sc.) - Ökotrophologie
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg)