- Kochen
- Volleyball
- Fußball
Ahmed Elsayed Mohamed Marouf
Mainz
Übersicht
5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Berufserfahrung
Chef de Partie
Heimat mainz
Mainz
2026.01 - heute
- Tägliches Bestellen der Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Qualifiziertes Abstimmen und Prüfen der Tagesaufgaben in der Küche.
- Ordnungsgemäßes Lagern von Lebensmitteln und Zutaten.
Koch
Kuhrhaus
Wiesbaden
2025.11 - 2025.12
- Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen deutschen und internationalen Gerichten, wie Rinderroulade, Kalbsrahmgulasch mit Spätzle, Wiener Schnitzel, Lachsfilet, Spargelcremesuppe, Risotto, Kartoffelgratin und Kaiserschmarrn
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Kreative Mitgestaltung neuer Menüvorschläge und saisonaler Gerichte
- Kontrolle der Warenqualität und Lagerbestände
- Teamarbeit mit Küchen- und Servicepersonal für einen reibungslosen Ablauf
- Schulung neuer Mitarbeiter in Küchenprozessen und Hygienevorschriften
Koch
Olympia Restaurant
Mainz
2024.12 - 2025.10
- Zubereitung traditioneller griechischer und deutscher Gerichte, wie Moussaka, Gyros, Souvlaki, Bratwurst und Schnitzel
- Verantwortung für Mise en Place und Qualitätskontrolle
- Einhaltung der HACCP-Hygienestandards
- Teamarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Praktika
Steigenberger Golf Resort
El Gouna
2023.08 - 2024.01
- 4 Wochen Praktika in den Küchen
- 4 Wochen Praktika im Housekeeping
- 4 Wochen in der Abteilung Food and Beverage
- Steigenberger Golf Resort - El Gouna, Ägypten. Website: ghs.edu.eg
2nd Commis
Old Palace Resort Sahl Hasheesh
Hurghada
2021.03 - 2022.04
- Zubereiten von Gerichten aus Fleisch, Fisch und Vegetarisch
- Herstellen von Suppen, Soßen, Salaten und Süßspeisen
- Annehmen und Einlagern von Waren
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln
- Hygiene, Allergien und Dokumentation
- Old Palace Resort Sahl Hasheesh - Hurghada - Red Sea. Website: info@oldoalaceresort.com
Ausbildung
Fachkraft im Gastgewerbe - Koch
Deutsche Hotelschule El Gouna
Hurghada 2019.09 - 2022.04
Kompetenzen
- Anpassungsfähig
- Flexibel
- Freundlich
- Kompetent
- Hygienebewusstsein
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Professionelles Auftreten
- Einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Multitasking-Fähigkeit
- Lernbereit
- Selbstständig
- Belastbarkeit
- Hohe Gast- und Serviceorientierung
- Sorgfältiges Arbeiten
- Zuverlässig
Hobbys
Benutzerdefiniert
@maroufahmed2910
SPRACHEN
Arabisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Zeitleiste
Chef de Partie
Heimat mainz
2026.01 - heute
Koch
Kuhrhaus
2025.11 - 2025.12
Koch
Olympia Restaurant
2024.12 - 2025.10
Praktika
Steigenberger Golf Resort
2023.08 - 2024.01
2nd Commis
Old Palace Resort Sahl Hasheesh
2021.03 - 2022.04
Fachkraft im Gastgewerbe - Koch
Deutsche Hotelschule El Gouna
2019.09 - 2022.04