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Ich habe im April 1999 erfolgreich meine 10te Klasse nachgeholt und habe dann direkt angefangen im Salsarico zu arbeiten. Habe also leider nie eine Ausbildung gemacht.
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Anja Heinrici

Rostock

Kurzprofil

Gastgeberin aus Leidenschaft, der es am Herzen liegt, den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Mit meiner Erfahrung in der Gastronomiebranche und meinem Engagement für exzellenten Service strebe ich danach, eine warme und einladende Atmosphäre zu schaffen, in der sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen. Zu einem Vorstellungsgespräch bin ich gerne bereit.

Berufserfahrung

Restaurantleiterin

Salsarico
Rostock
1999.04 - heute
  • Professionelles Beraten der Gäste bezüglich Getränke- und Speisenauswahl.
  • Striktes Einhalten aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
  • Operatives Unterstützen der Kollegen im Service.
  • Kontinuierliches Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts.
  • Planen und Koordinieren von Reservierungen.
  • Fachgerechtes Einarbeiten, Auswählen und Koordinieren neuer Mitarbeiter.
  • Enges Zusammenarbeiten mit dem Küchenteam.
  • Koordinieren täglicher Restaurantabläufe im Service- und Küchenbereich.
  • Persönliches Begrüßen der Gäste, Zuweisen der Plätze und Beraten bei Bedarf.

Kompetenzen

  • Gästeorientierung
  • Körperliche Fitness und Belastbarkeit
  • Führungskompetenz
  • Ausgesprochene Gastgeberqualitäten
  • Personalmanagement
  • Hohe Servicebereitschaft
  • Personalbeaufsichtigung
  • Vielfältiges Getränkewissen
  • Hohes Maß an Ordnung und Sauberkeit
  • Schichtplanung
  • Personalbeschaffung und -einstellung

Hobbys

In meiner Freizeit mache ich viel Sport, bin mit meiner Kamera unterwegs oder im Tierschutz aktiv

Die Natur ansich fasziniert mich jeden Tag aufs Neue - somit bin ich viel draußen und mache lange Spaziergänge

Ich habe im April 1999 erfolgreich meine 10te Klasse nachgeholt und habe dann direkt angefangen im Salsarico zu arbeiten. Habe also leider nie eine Ausbildung gemacht.

Leider hab ich nicht den Weg eines 'normalen Werdeganges‘  beschritten. Ich hatte als Heranwachsende Flausen im

Kopf und habe es dennoch geschafft von 1998-1999 meine zehnte Klasse nachzuholen.

Dann begann ich im April 1999 sofort im Salsarico zu arbeiten und kam da nicht mehr weg. 2007-2009 habe ich eine schulische Ausbildung begonnen zur Heilpraktikerin. Leider war lernen und sechs Tage arbeiten pro Woche nicht zu bewerkstelligen auf lange Sicht und so brach ich die Paracelsus Schule vorzeitig ab und entschied mich weiter zu kellnern. Nicht die beste Entscheidung in meinem Leben 🥴 Ich hoffe sehr, dass sie einer Quereinsteigerin dennoch eine Chance auf ein persönliches Kennenlernen geben.

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Restaurantleiterin

Salsarico
1999.04 - heute

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