Daniel Vlasov
Oldenburg
Übersicht
3
3
Jahre Berufserfahrung
Berufserfahrung
Koch
Moto Kitchen
Oldenburg
2024.10 - 2025.03
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Überwachen und Kontrollieren der Portionsgrößen und Garzeiten.
- Routiniertes Mischen von Zutaten nach Rezept.
- Stetiges Kontrollieren der Qualität der verwendeten Lebensmittel.
koch
DJH Oldenburg
Oldenburg
2021.10 - 2024.08
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren.
- Selbstständiges Organisieren des Küchenkonzepts.
- Zubereiten von Suppen und Eintöpfen.
- Qualifiziertes Abstimmen und Prüfen der Tagesaufgaben in der Küche.
- Professionelles Kommunizieren mit dem Serviceteam.
- Planen von Buffets und Menüs für große Veranstaltungen.
- Sachgemäßes Kalkulieren von Preisen.
- Kontrollieren des Lagers und Bestellen von Vorräten.
Ausbildung
Koch -
BBS 2
Oldenburg 2021 - 2024
Kompetenzen
- Lagerhaltung und Bestandsmanagement
- Gute Kenntnisse im Bereich der Personalführung
- Mehrjährige Catering-Erfahrung
- Zubereitungstechniken
- Sicheres Deutsch und [Sprache]
- Hygienebewusstsein
- Hervorragendes Zeitmanagement
- Mise en Place
- Großküchenerfahrung
- Multitasking
Sprachen
Russisch, Deutsch
Muttersprache
Zeitleiste
Koch
Moto Kitchen
2024.10 - 2025.03
koch
DJH Oldenburg
2021.10 - 2024.08
Koch -
BBS 2
2021 - 2024