Diana Koch
Kühndorf
Übersicht
12
12
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Berufserfahrung
Konditorin
Charlottenhaus 2.0
Kühndorf
09.2024 - heute
- Erfahrenes Zubereiten von individuellen Kuchen und Torten nach Rezept.
- Planen und Organisieren der Arbeitsabläufe.
- Regelmäßiges Entnehmen von Proben für die Qualitätssicherung.
- Stetiges Einhalten aller Hygienerichtlinien.
- Verzieren und Dekorieren von Geburtstags-, Kinder- und Hochzeitstorten.
- Bedienen, Einrichten und Desinfizieren der Küchenmaschinen.
- Abwiegen und Zusammenführen von Rohstoffen.
- Aktives Mitwirken bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkaufen der Konditoreiwaren sowie der Kundenberatung.
- Gekonntes Garnieren, Glasieren und Zuckern von Torten und Gebäck.
- Ausrollen, Schneiden und Formen von Teigen für Brote, Brötchen, Kekse, Cupcakes und Tortenböden.
- Liebevolles Zusammenstellen attraktiver Dessertauswahl für Event-Catering.
Fachverkäufer für Bäckerei- und Konditoreiwaren
Café Otto
Zella-Mehlis
04.2023 - 09.2024
- Kassieren und Handhaben von Bargeld sowie Erstellen von Rechnungen für Großbestellungen.
- Entgegennehmen von Kundenreklamationen.
- Selbstständiges Herstellen von Snacks.
- Beobachten der Kundennachfrage und Weitergabe eventueller Trends oder Änderungen an Vorgesetzte.
- Fachkundiges Einräumen und Lagern der Waren.
- Mitwirken bei Produktvorstellungen und Sonderaktionen.
- Aus- und Umräumen der Waren nach Ladenschluss sowie fachgerechtes Lagern der Auslagen bis zum nächsten Verkaufstag.
- Zubereiten von verschiedenen Kaffeespezialitäten.
- Reinigen der Laden- und Verkaufseinrichtungen.
- Verkaufsförderndes Präsentieren von Backwaren.
- Überprüfen der Produkte auf Frische und Haltbarkeit.
- Abstimmen der Sortimentszusammenstellung.
- Sicherstellen der Warenverfügbarkeit.
- Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften.
- Kompetentes, freundliches Bedienen und fachmännisches Beraten der Kunden.
- Professionelles und kompetentes Unterstützen der Kolleginnen und Kollegen.
- Kontrollieren der Ware auf Frische und Qualität.
- Beraten und Betreuen von Bäckereikunden.
- Sicherstellen der Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften.
- Selbstständiges Übernehmen der Kassenabrechnung.
- Bedienen der Kasse sowie Ausstellen von Quittungen.
- Bedarfsgerechtes Durchführen von Warenbestellungen.
Verkaufsleitung und Konditorin
Koch Café
Trossin
06.2022 - 02.2023
- Professionelles Herstellen von verschiedenen Teigen und Cremes.
- Fachgerechtes Vorbereiten der Lebensmittel.
- Verzieren und Dekorieren von Geburtstags-, Kinder- und Hochzeitstorten.
- Planen und Organisieren der Arbeitsabläufe.
- Verpacken und Versenden von fertigen Torten.
- Erfahrenes Zubereiten von individuellen Kuchen und Torten nach Rezept.
- Regelmäßiges Entnehmen von Proben für die Qualitätssicherung.
- Entwerfen von erstklassigen Pralinen.
- Verarbeiten der Ausgangsstoffe per Hand oder mithilfe von Geräten oder Maschinen sowie exaktes Portionieren der Massen.
- Stetiges Einhalten aller Hygienerichtlinien.
- Professionelles Anleiten von Bäckereimitarbeitern.
- Striktes Überwachen der Backzeiten für einen effizienten Einsatz von Öfen und anderer Geräte.
- Herstellen und Dekorieren von Pralinen sowie Gießen von Figuren aus Schokolade.
- Liebevolles Zusammenstellen attraktiver Dessertauswahl für Event-Catering.
- Gekonntes Garnieren, Glasieren und Zuckern von Torten und Gebäck.
- Herstellen von Hochzeitstorten mit bis zu sieben Etagen.
- Aktives Mitwirken bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkaufen der Konditoreiwaren sowie der Kundenberatung.
- Ausrollen, Schneiden und Formen von Teigen für Brote, Brötchen, Kekse, Cupcakes und Tortenböden.
Stellvertretender Filialleiter
Norma
Baruth/Mark
10.2020 - 05.2022
- Professionelles Führen und Motivieren des Teams.
- Analysieren und Interpretieren von Filialkennzahlen.
- Organisieren und Durchführen von Inventuren.
- Einstellen, Schulen und Entwickeln von Mitarbeitern.
- Erledigen aller administrativer Aufgaben.
- Professionelles Bearbeiten von Reklamationen und Beschwerden.
- Optimales Beraten der Kunden.
- Koordinieren von Marketing- und Verkaufsaktionen.
- Überwachen der Warenbestände und der Bestellprozesse.
- Planen des Personaleinsatzes inklusive Urlaubsplanung.
- Überwachen der Kassenabrechnung.
- Kontrollieren von Warenbeständen und -qualität.
- Vertreten der Filialleitung bei Abwesenheit.
- Unterstützen des Filialleiters bei der Planung und Umsetzung von Verkaufsstrategien und -zielen.
- Stetiges Sicherstellen der allgemeinen Servicequalität.
- Umsetzen von Marketing- und Vertriebszielen.
- Souveränes Steuern der Personaleinsatzplanung.
- Professionelles Beraten der Kunden.
- Rechtzeitiges Nachbestellen von Waren.
- Optimales und effektives Planen von Aufgaben und Personaleinsatz.
- Unternehmerisches und ergebnisorientiertes Leiten der Filiale.
- Optimieren von betrieblichen Abläufen.
- Eigenständiges Durchführen administrativer Aufgaben.
- Verwalten und Einhalten des von der Geschäftsführung vorgegebenen Budgets.
Bürokraft
Kork Studio Grobe
Nuthe- Urstromtal
02.2013 - 09.2020
- Pflegen von Kundenbeziehungen sowie Gewinnen neuer Kunden.
- Annehmen und Weitergeben von Aufträgen.
- Erstellen und Bearbeiten von Rechnungen.
- Selbstständiges Verfassen von Emails, Briefen und Berichten.
- Tägliches Bearbeiten des Posteingangs.
- Organisieren von Besprechungen und Veranstaltungen.
- Regelmäßiges Beschaffen sowie Verwalten von Büromaterial.
- Erstellen und Auswerten von Statistiken.
- Abwickeln von Verträgen und Rechnungen.
- Ordnungsgemäßes Verwalten des Terminkalenders.
- Kopieren und Scannen diverser Dokumente.
- Regelmäßiges Pflegen und Aktualisieren von Datenbanken.
- Entgegennehmen und Weiterleiten von Telefonaten.
- Freundliches Empfangen und Betreuen der Kunden.
- Vor- und Nachbereiten von Konferenzen und Meetings.
- Kontrollieren des Zahlungsverkehrs.
- Kontrollieren des Ein- und Ausgangs von Waren.
- Professionelles Prüfen und Erstellen von Verträgen.
Konditorin
Konrad Bäckerei und Café
Niedergörsdorf
05.2013 - 05.2013
- Verpacken und Versenden von fertigen Torten.
- Erfahrenes Zubereiten von individuellen Kuchen und Torten nach Rezept.
- Professionelles Herstellen von verschiedenen Teigen und Cremes.
- Entwerfen von erstklassigen Pralinen.
- Planen und Organisieren der Arbeitsabläufe.
- Regelmäßiges Entnehmen von Proben für die Qualitätssicherung.
- Überprüfen der fertigen Erzeugnisse gemäß der vorgegebenen Kritierien.
- Stetiges Einhalten aller Hygienerichtlinien.
- Bedienen, Einrichten und Desinfizieren der Küchenmaschinen.
- Fachgerechtes Vorbereiten der Lebensmittel.
- Abwiegen und Zusammenführen von Rohstoffen.
Konditorin
EisCafe21
Luckenwalde
06.2012 - 01.2013
- Verpacken und Versenden von fertigen Torten.
- Erfahrenes Zubereiten von individuellen Kuchen und Torten nach Rezept.
- Professionelles Herstellen von verschiedenen Teigen und Cremes.
- Entwerfen von erstklassigen Pralinen.
- Planen und Organisieren der Arbeitsabläufe.
- Regelmäßiges Entnehmen von Proben für die Qualitätssicherung.
- Überprüfen der fertigen Erzeugnisse gemäß der vorgegebenen Kritierien.
- Stetiges Einhalten aller Hygienerichtlinien.
- Verzieren und Dekorieren von Geburtstags-, Kinder- und Hochzeitstorten.
- Bedienen, Einrichten und Desinfizieren der Küchenmaschinen.
- Fachgerechtes Vorbereiten der Lebensmittel.
- Abwiegen und Zusammenführen von Rohstoffen.
- Herstellen und Dekorieren von Pralinen sowie Gießen von Figuren aus Schokolade.
- Aktives Mitwirken bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkaufen der Konditoreiwaren sowie der Kundenberatung.
- Ausrollen, Schneiden und Formen von Teigen für Brote, Brötchen, Kekse, Cupcakes und Tortenböden.
- Gekonntes Garnieren, Glasieren und Zuckern von Torten und Gebäck.
- Abwiegen, Mischen und Verarbeiten der Zutaten für Produkt nach Firmenspezifikationen und Rezepten.
Ausbildung
Konditorin -
Harry Genenz
Berlin 09.2008 - 01.2011
Kompetenzen
- Fähigkeit zur Weiterbildung
- Gültiges Gesundheitszeugnis
- Detailgenauigkeit
- Grundlegende PC-Kenntnisse
- Multitasking-Fähigkeit
- Auge für Details
- Gespür für Ästhetik
- Fließendes Deutsch
- Hygienebewusstsein
- Konfliktlösungskompetenz
- Professionelle Kundenberatung
- Sehr gute HACCP-Kenntnisse
- Hohes Maß an Teamfähigkeit
- Kenntnisse der Hygienerichtlinien
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Zeitleiste
Konditorin
Charlottenhaus 2.0
09.2024 - heute
Fachverkäufer für Bäckerei- und Konditoreiwaren
Café Otto
04.2023 - 09.2024
Verkaufsleitung und Konditorin
Koch Café
06.2022 - 02.2023
Stellvertretender Filialleiter
Norma
10.2020 - 05.2022
Konditorin
Konrad Bäckerei und Café
05.2013 - 05.2013
Bürokraft
Kork Studio Grobe
02.2013 - 09.2020
Konditorin
EisCafe21
06.2012 - 01.2013
Konditorin -
Harry Genenz
09.2008 - 01.2011