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Erika Burs

Erika Burs

Lähden

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33
33
years of professional experience

Berufserfahrung

Hauswirtschaftsleitung

DVS Service Gmbh
Merzen
2024.05 - 2025.01
  • Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten sowie Reinigungsarbeiten.
  • Bestellen von Inventar und Waren sowie Durchführen von Warenbestandsaufnahmen und Annehmen der Artikel bei Lieferung.
  • Regelmäßiges Kontrollieren der Wohn- und Aufenthaltsbereiche sowie Veranlassen von Reinigungsarbeiten.
  • Routiniertes Planen von Menüfolgen.
  • Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
  • Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
  • Fachliches Führen eines Teams von hauswirtschaftlichem Personal.

stellvertr. hauswirtschaftliche Betriebsleitung

Seniorenzentrum Hasetal
Herzlake
2022.02 - 2024.07
  • Routiniertes Planen von Menüfolgen.
  • Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
  • Stetiges Gewährleisten eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes.
  • Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
  • Mitgestalten und Umsetzen des Menüplans in Zusammenarbeit mit Gästen, Kunden und Bewohnern.
  • Gründliches Reinigen von Küche, Böden, Fenstern und Wohnräumen.
  • Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
  • Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 70 Personen.
  • Korrektes Beseitigen von Abfällen inkl. Trennen dieser in die dafür vorgesehenen Behältnisse.
  • Regelmäßiges Auffüllen der Arbeits- und Verbrauchsmaterialien sowie Benachrichtigen des Vorgesetzten zur eventuellen Nachbestellung.
  • Striktes Einhalten aller Qualitäts- und Hygienestandards.

Hauswirtschaftskraft mit Leitung

Demenzzentrum Haus am BuchenbaumMolbergen
Molbergen
2017.12 - 2022.01
  • Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
  • Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
  • Routiniertes Planen von Menüfolgen.
  • Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
  • Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 100 Personen.
  • Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten sowie Reinigungsarbeiten.
  • Regelmäßiges Kontrollieren der Wohn- und Aufenthaltsbereiche sowie Veranlassen von Reinigungsarbeiten.
  • Ausgeben von Speisen und Getränken zu den Mahlzeiten sowie diskretes Abräumen.
  • Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
  • Bestellen von Inventar und Waren sowie Durchführen von Warenbestandsaufnahmen und Annehmen der Artikel bei Lieferung.
  • Stetiges Gewährleisten eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes.
  • Erstellen von Speiseplänen und Vor- und Zubereiten der Mahlzeiten.
  • Exaktes Entsorgen und genaues Sortieren des Mülls.

Honorarkraft

Grund-und Hauptschule Holte
Holte/Lastrup
2010.08 - 2018.06
  • Kursleitung der Koch- und Back AG in der Grundschule

Hausfrau und Mutter

Westend 13
Herssum
2003.08 - 2017.12
  • Geburt unseres Sohnes Andre
  • Geburt unserer Tochter Marie

Honorarkraft und Hauswirtschaftsleitung

Fachklinik Holte/Lastrup und Fachklinik Sögel
Holte/Lastrup und Sögel
2007.12 - 2017.04
  • Planung und Durchführung der Lehrküche
  • Ernährungsberatung
  • Ernährungsfortbildung
  • hauswirtschaftliche Leitung in Sögel
  • Schreiben von Berichten

hauswirtschaftliche Leitung

St. Leo Stift
Essen/Oldbg
1998.10 - 2003.08
  • Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
  • Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
  • Routiniertes Planen von Menüfolgen.
  • Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 100 Personen.
  • Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
  • Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
  • Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten.
  • Einteilen der Teammitglieder in die Dienstpläne unter Berücksichtigung von Vorlieben und Arbeitsaufkommen.

Verantwortliche in der Produktion

Peck und Laukamp Olivenhandel
Laer
1995.04 - 1998.09
  • Vorbereiten von Rohmaterialien und Komponenten.
  • Durchführen von Qualitätskontrollen.
  • Kontrollieren und Aktualisieren des Lagerbestands.
  • Überwachen von Lagerbeständen und Bestellprozessen.
  • Führen von Aufzeichnungen über Produktionsprozesse und Qualitätskontrollen.
  • Gründliches Reinigen und Warten der Maschinen.
  • Verpacken und Etikettieren der Endprodukte für den Versand.
  • Sicherstellen der Produktqualität.
  • Sicherstellen einer zeitnahen und mengenrichtigen Produktion.
  • Verpacken und Kennzeichnen von fertigen Produkten.

Aushilfe und Begleitung

Kolpingfamilienferienstätte und Bibelfreizeit
Olpe, Schweden, Frankreich
1992.07 - 1998.06
  • Hauswirtschaftliche Arbeit in der Familienferienstätte Olpe in den Schul- und Semesterferien
  • Begleitung von Bibelfreizeiten in Schweden und Frankreich im hauswirtschaftlichen Bereich

Ausbildung

Oecotrophologie

Fachhochschule Münster
Münster
1993 - 1998

Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin - Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin mit Ausbildereignung

Berufsfach- und Fachschule Hauswirtschaft
Meppen
1991 - 1993

Hochschulreife/ Abitur -

Gymnasium Marianum
Meppen
1978 - 1988

Kompetenzen

  • Führungskompetenz
  • Hohe Problemlösungskompetenz
  • Qualitätsmanagement
  • Personalmanagement
  • Budgetverwaltung
  • Einkaufsplanung
  • Motiviertes und freundliches Auftreten
  • Ausgezeichnetes Einfühlungsvermögen
  • Führerschein Klasse b
  • Umfassende MS Office Anwenderkenntnisse
  • Gültiger Gesundheitsausweis

Sprachen

Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
A2
Französisch
Grundlagen
A2

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stellvertr. hauswirtschaftliche Betriebsleitung

Seniorenzentrum Hasetal
2022.02 - 2024.07

Hauswirtschaftskraft mit Leitung

Demenzzentrum Haus am BuchenbaumMolbergen
2017.12 - 2022.01

Honorarkraft

Grund-und Hauptschule Holte
2010.08 - 2018.06

Honorarkraft und Hauswirtschaftsleitung

Fachklinik Holte/Lastrup und Fachklinik Sögel
2007.12 - 2017.04

Hausfrau und Mutter

Westend 13
2003.08 - 2017.12

hauswirtschaftliche Leitung

St. Leo Stift
1998.10 - 2003.08

Verantwortliche in der Produktion

Peck und Laukamp Olivenhandel
1995.04 - 1998.09

Aushilfe und Begleitung

Kolpingfamilienferienstätte und Bibelfreizeit
1992.07 - 1998.06

Oecotrophologie

Fachhochschule Münster
1993 - 1998

Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin - Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin mit Ausbildereignung

Berufsfach- und Fachschule Hauswirtschaft
1991 - 1993

Hochschulreife/ Abitur -

Gymnasium Marianum
1978 - 1988
Erika Burs