Erika Burs
Lähden
Übersicht
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years of professional experience
Berufserfahrung
Hauswirtschaftsleitung
DVS Service Gmbh
Merzen
05.2024 - 01.2025
- Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten sowie Reinigungsarbeiten.
- Bestellen von Inventar und Waren sowie Durchführen von Warenbestandsaufnahmen und Annehmen der Artikel bei Lieferung.
- Regelmäßiges Kontrollieren der Wohn- und Aufenthaltsbereiche sowie Veranlassen von Reinigungsarbeiten.
- Routiniertes Planen von Menüfolgen.
- Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
- Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
- Fachliches Führen eines Teams von hauswirtschaftlichem Personal.
stellvertr. hauswirtschaftliche Betriebsleitung
Seniorenzentrum Hasetal
Herzlake
02.2022 - 07.2024
- Routiniertes Planen von Menüfolgen.
- Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
- Stetiges Gewährleisten eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes.
- Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
- Mitgestalten und Umsetzen des Menüplans in Zusammenarbeit mit Gästen, Kunden und Bewohnern.
- Gründliches Reinigen von Küche, Böden, Fenstern und Wohnräumen.
- Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
- Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 70 Personen.
- Korrektes Beseitigen von Abfällen inkl. Trennen dieser in die dafür vorgesehenen Behältnisse.
- Regelmäßiges Auffüllen der Arbeits- und Verbrauchsmaterialien sowie Benachrichtigen des Vorgesetzten zur eventuellen Nachbestellung.
- Striktes Einhalten aller Qualitäts- und Hygienestandards.
Hauswirtschaftskraft mit Leitung
Demenzzentrum Haus am BuchenbaumMolbergen
Molbergen
12.2017 - 01.2022
- Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
- Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
- Routiniertes Planen von Menüfolgen.
- Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
- Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 100 Personen.
- Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten sowie Reinigungsarbeiten.
- Regelmäßiges Kontrollieren der Wohn- und Aufenthaltsbereiche sowie Veranlassen von Reinigungsarbeiten.
- Ausgeben von Speisen und Getränken zu den Mahlzeiten sowie diskretes Abräumen.
- Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
- Bestellen von Inventar und Waren sowie Durchführen von Warenbestandsaufnahmen und Annehmen der Artikel bei Lieferung.
- Stetiges Gewährleisten eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes.
- Erstellen von Speiseplänen und Vor- und Zubereiten der Mahlzeiten.
- Exaktes Entsorgen und genaues Sortieren des Mülls.
Honorarkraft
Grund-und Hauptschule Holte
Holte/Lastrup
08.2010 - 06.2018
- Kursleitung der Koch- und Back AG in der Grundschule
Hausfrau und Mutter
Westend 13
Herssum
08.2003 - 12.2017
- Geburt unseres Sohnes Andre
- Geburt unserer Tochter Marie
Honorarkraft und Hauswirtschaftsleitung
Fachklinik Holte/Lastrup und Fachklinik Sögel
Holte/Lastrup und Sögel
12.2007 - 04.2017
- Planung und Durchführung der Lehrküche
- Ernährungsberatung
- Ernährungsfortbildung
- hauswirtschaftliche Leitung in Sögel
- Schreiben von Berichten
hauswirtschaftliche Leitung
St. Leo Stift
Essen/Oldbg
10.1998 - 08.2003
- Managen von Wareneinkauf und -lagerung.
- Servieren und Zubereiten von Mahlzeiten.
- Routiniertes Planen von Menüfolgen.
- Zubereiten und Anrichten von frischen warmen und kalten Speisen sowie Getränken für bis zu 100 Personen.
- Tägliches Kontrollieren der Lager- und Kühlräume sowie Nachbestellungen vornehmen.
- Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführen von Schulungen für neue Mitarbeiter.
- Koordinieren und Kontrollieren von Arbeitsabläufen, Personal- und Materialeinsatz, Speisenangeboten.
- Einteilen der Teammitglieder in die Dienstpläne unter Berücksichtigung von Vorlieben und Arbeitsaufkommen.
Verantwortliche in der Produktion
Peck und Laukamp Olivenhandel
Laer
04.1995 - 09.1998
- Vorbereiten von Rohmaterialien und Komponenten.
- Durchführen von Qualitätskontrollen.
- Kontrollieren und Aktualisieren des Lagerbestands.
- Überwachen von Lagerbeständen und Bestellprozessen.
- Führen von Aufzeichnungen über Produktionsprozesse und Qualitätskontrollen.
- Gründliches Reinigen und Warten der Maschinen.
- Verpacken und Etikettieren der Endprodukte für den Versand.
- Sicherstellen der Produktqualität.
- Sicherstellen einer zeitnahen und mengenrichtigen Produktion.
- Verpacken und Kennzeichnen von fertigen Produkten.
Aushilfe und Begleitung
Kolpingfamilienferienstätte und Bibelfreizeit
Olpe, Schweden, Frankreich
07.1992 - 06.1998
- Hauswirtschaftliche Arbeit in der Familienferienstätte Olpe in den Schul- und Semesterferien
- Begleitung von Bibelfreizeiten in Schweden und Frankreich im hauswirtschaftlichen Bereich
Ausbildung
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Münster 1993 - 1998
Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin - Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin mit Ausbildereignung
Berufsfach- und Fachschule Hauswirtschaft
Meppen 1991 - 1993
Hochschulreife/ Abitur -
Gymnasium Marianum
Meppen 1978 - 1988
Kompetenzen
- Führungskompetenz
- Hohe Problemlösungskompetenz
- Qualitätsmanagement
- Personalmanagement
- Budgetverwaltung
- Einkaufsplanung
- Motiviertes und freundliches Auftreten
- Ausgezeichnetes Einfühlungsvermögen
- Führerschein Klasse b
- Umfassende MS Office Anwenderkenntnisse
- Gültiger Gesundheitsausweis
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
A2
Französisch
Grundlagen
A2
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DVS Service Gmbh
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stellvertr. hauswirtschaftliche Betriebsleitung
Seniorenzentrum Hasetal
02.2022 - 07.2024
Hauswirtschaftskraft mit Leitung
Demenzzentrum Haus am BuchenbaumMolbergen
12.2017 - 01.2022
Honorarkraft
Grund-und Hauptschule Holte
08.2010 - 06.2018
Honorarkraft und Hauswirtschaftsleitung
Fachklinik Holte/Lastrup und Fachklinik Sögel
12.2007 - 04.2017
Hausfrau und Mutter
Westend 13
08.2003 - 12.2017
hauswirtschaftliche Leitung
St. Leo Stift
10.1998 - 08.2003
Verantwortliche in der Produktion
Peck und Laukamp Olivenhandel
04.1995 - 09.1998
Aushilfe und Begleitung
Kolpingfamilienferienstätte und Bibelfreizeit
07.1992 - 06.1998
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
1993 - 1998
Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin - Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin mit Ausbildereignung
Berufsfach- und Fachschule Hauswirtschaft
1991 - 1993
Hochschulreife/ Abitur -
Gymnasium Marianum
1978 - 1988