Kousai Jabban

Bäckereifachverkäufer – Aufgaben & Verantwortlichkeiten

• Freundliche und kompetente Beratung der Kunden sowie aktiver Verkauf von Backwaren
• Präsentation der Waren und Sicherstellung eines ansprechenden Verkaufsbereichs
• Kassieren und Abwicklung von Zahlungen
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Verkaufsraum
• Unterstützung bei Warenbestellung und Auffüllen der Auslage

Demi Chef de Partie – À-la-carte Restaurant | Aufgaben & Verantwortlichkeiten

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf in einem anspruchsvollen À-la-carte Restaurant
• Führung und Organisation der Posten Patisserie und Garde Manger mit hoher Qualitätsorientierung
• Kreative Zubereitung und anspruchsvolle Präsentation von Desserts, kalten Vorspeisen und hochwertigen Salatkompositionen
• Strukturierung der täglichen Arbeitsprozesse durch Erstellung von To-Do-Listen und effiziente Einsatzplanung
• Aktive Teamführung durch klare Kommunikation, Unterstützung der Küchenbrigade und Förderung eines professionellen Teamworks
• Selbstständige Durchführung von Warenbestellungen sowie Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerung und Qualität
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) auf konstant hohem Niveau

Commis de Cuisine – Aufgaben & Verantwortlichkeiten

• Mitarbeit im À-la-carte Restaurant mit Schwerpunkt warme Küche
• Verantwortung für verschiedene Posten: Saucier, Entremetier, Rôtisseur und Poissonier
• Zubereitung und Anrichten von Fleisch-, Fisch- und Beilagengerichten nach Qualitätsstandards
• Organisation der Mise en Place sowie Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade im Servicegeschäft