Patrick Reissig
Zürich
Übersicht
25
25
years of professional experience
Berufserfahrung
Produktionskoch
Carlton Restaurant
Zürich
2023.10 - 2026.06
- Zürich
Chef de Partie
Carlton Restaurant
Zürich
2023.03 - 2023.09
- Zürich
Sous-Chef
Carlton Restaurant
Zürich
2018.01 - 2022.12
- Zürich
Küchen-Chef
PURO "Social Club"
Zürich
2017.09 - 2017.12
- Zürich
Sous-Chef
Compass Group
Zürich
2017.02 - 2017.08
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Storchen
Zürich
2013.01 - 2016.12
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Hotel St. Gotthard
Zürich
2010.03 - 2012.11
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Restaurant Rössli
Hurden
2009.03 - 2009.12
- Hurden
Chef de Partie / Chef Saucier
Hotel Bernerhof
Gstaad
2008.12 - 2009.02
- Gstaad
Koch
Restaurant Rössli
Hurden
2007.12 - 2008.05
- Hurden
Koch
Seebad Bad Saarow
2007.04 - 2007.10
- Deutschland
Koch
Hotel Primin Zurbriggen
Saas Almagell
2005.12 - 2007.03
- Saas Almagell
Koch
Hotel Walliser Hof
Grächen
2004.11 - 2005.04
- Grächen
Koch
Restaurant Seebad
2003.11 - 2004.08
- Deutschland
Koch
Restaurant Seestern
2001.10 - 2003.10
- Deutschland
Ausbildung
Berufsbildner-Ausweis -
Gastro Zürich
IHK-Abschluss -
Kompetenzen
- Lagerhaltung und Bestandsmanagement
- Problemlösungsfähigkeit
- Zubereitungstechniken
- Sicheres Deutsch und [Sprache]
- Hygienebewusstsein
- Sehr gute kommunikative Fähigkeiten
- Hohes Maß an Einsatzbereitschaft
- Blick fürs Detail
- Starke Nerven
- Mise en Place
- Selbstständiger Arbeitsstil
- Organisationstalent
- Führungsqualitäten
- Verantwortungsbewusstsein
- Teamleitung
- Gute Kommunikation und Teamfähigkeit
- Inventur und Vorratshaltung
- Lebensmittelkontrolle
- Teamarbeit
- Organisation der Küche
- Ausgesprochenes Organisationstalent
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zeitleiste
Produktionskoch
Carlton Restaurant
2023.10 - 2026.06
Chef de Partie
Carlton Restaurant
2023.03 - 2023.09
Sous-Chef
Carlton Restaurant
2018.01 - 2022.12
Küchen-Chef
PURO "Social Club"
2017.09 - 2017.12
Sous-Chef
Compass Group
2017.02 - 2017.08
Chef de Partie / Sous-Chef
Storchen
2013.01 - 2016.12
Chef de Partie / Sous-Chef
Hotel St. Gotthard
2010.03 - 2012.11
Chef de Partie / Sous-Chef
Restaurant Rössli
2009.03 - 2009.12
Chef de Partie / Chef Saucier
Hotel Bernerhof
2008.12 - 2009.02
Koch
Restaurant Rössli
2007.12 - 2008.05
Koch
Seebad Bad Saarow
2007.04 - 2007.10
Koch
Hotel Primin Zurbriggen
2005.12 - 2007.03
Koch
Hotel Walliser Hof
2004.11 - 2005.04
Koch
Restaurant Seebad
2003.11 - 2004.08
Koch
Restaurant Seestern
2001.10 - 2003.10
Berufsbildner-Ausweis -
Gastro Zürich