Patrick Reissig
Zürich
Übersicht
25
25
years of professional experience
Berufserfahrung
Produktionskoch
Carlton Restaurant
Zürich
10.2023 - 06.2026
- Zürich
Chef de Partie
Carlton Restaurant
Zürich
03.2023 - 09.2023
- Zürich
Sous-Chef
Carlton Restaurant
Zürich
01.2018 - 12.2022
- Zürich
Küchen-Chef
PURO "Social Club"
Zürich
09.2017 - 12.2017
- Zürich
Sous-Chef
Compass Group
Zürich
02.2017 - 08.2017
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Storchen
Zürich
01.2013 - 12.2016
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Hotel St. Gotthard
Zürich
03.2010 - 11.2012
- Zürich
Chef de Partie / Sous-Chef
Restaurant Rössli
Hurden
03.2009 - 12.2009
- Hurden
Chef de Partie / Chef Saucier
Hotel Bernerhof
Gstaad
12.2008 - 02.2009
- Gstaad
Koch
Restaurant Rössli
Hurden
12.2007 - 05.2008
- Hurden
Koch
Seebad Bad Saarow
04.2007 - 10.2007
- Deutschland
Koch
Hotel Primin Zurbriggen
Saas Almagell
12.2005 - 03.2007
- Saas Almagell
Koch
Hotel Walliser Hof
Grächen
11.2004 - 04.2005
- Grächen
Koch
Restaurant Seebad
11.2003 - 08.2004
- Deutschland
Koch
Restaurant Seestern
10.2001 - 10.2003
- Deutschland
Ausbildung
Berufsbildner-Ausweis -
Gastro Zürich
IHK-Abschluss -
Kompetenzen
- Lagerhaltung und Bestandsmanagement
- Problemlösungsfähigkeit
- Zubereitungstechniken
- Sicheres Deutsch und [Sprache]
- Hygienebewusstsein
- Sehr gute kommunikative Fähigkeiten
- Hohes Maß an Einsatzbereitschaft
- Blick fürs Detail
- Starke Nerven
- Mise en Place
- Selbstständiger Arbeitsstil
- Organisationstalent
- Führungsqualitäten
- Verantwortungsbewusstsein
- Teamleitung
- Gute Kommunikation und Teamfähigkeit
- Inventur und Vorratshaltung
- Lebensmittelkontrolle
- Teamarbeit
- Organisation der Küche
- Ausgesprochenes Organisationstalent
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zeitleiste
Produktionskoch
Carlton Restaurant
10.2023 - 06.2026
Chef de Partie
Carlton Restaurant
03.2023 - 09.2023
Sous-Chef
Carlton Restaurant
01.2018 - 12.2022
Küchen-Chef
PURO "Social Club"
09.2017 - 12.2017
Sous-Chef
Compass Group
02.2017 - 08.2017
Chef de Partie / Sous-Chef
Storchen
01.2013 - 12.2016
Chef de Partie / Sous-Chef
Hotel St. Gotthard
03.2010 - 11.2012
Chef de Partie / Sous-Chef
Restaurant Rössli
03.2009 - 12.2009
Chef de Partie / Chef Saucier
Hotel Bernerhof
12.2008 - 02.2009
Koch
Restaurant Rössli
12.2007 - 05.2008
Koch
Seebad Bad Saarow
04.2007 - 10.2007
Koch
Hotel Primin Zurbriggen
12.2005 - 03.2007
Koch
Hotel Walliser Hof
11.2004 - 04.2005
Koch
Restaurant Seebad
11.2003 - 08.2004
Koch
Restaurant Seestern
10.2001 - 10.2003
Berufsbildner-Ausweis -
Gastro Zürich