Ralph Herud
Berlin
Übersicht
2
2
Languages
17
17
years of post-secondary education
24
24
years of professional experience
Berufserfahrung
Hotelmanager
Dormero Hotel
Meerbusch
2024.01 - 2026.07
Hotelmanager
Goldene Traube Dormero GmBH
Coburg
2023.10 - 2024.11
F&B Manager
IFA Hotel Alpenrose
Mittelberg Klein Walzer Tal
2019.04 - 2023.08
Ass.F&B Manager
Aida Cruiseline
2018.08 - 2019.01
F&B Controller
Robinson Club
2015.07 - 2018.06
- Agardir in Marroko
F&B Manager, Procurement, Guest Relations
Hatari Lodge
2014.06 - 2015.03
- Arusha, Tanzania
Stellv. Betriebsleiter
Hotel mitten mang
Langeoog
2013.08 - 2014.05
Stellv. Maitre de Hotel
Brandenburger Hof Hotel GmbH
Berlin
2013.01 - 2013.06
- Berlin
Bell Captain, Waiter
Yacht of Seaborn
2010.03 - 2010.07
- (Spirits)
Ass.F&B Manager
Camelback Inn, AJW Mariott Resort & Spa
2009.02 - 2010.02
- Scottsdale USA
Stellv. Restaurantleiter
SLH Galerie Design Hotel
Bonn
2007.12 - 2008.12
Chef de Rang
Restaurant Tristan
Mallorca
2007.06 - 2007.12
Chef de Rang
Yacht of Seaborn
2007.01 - 2007.05
- (Spirits)
Demi Chef de Rang
Whatley Manor
Malmesbury
2005.10 - 2006.11
Chef de Rang
Cliffton House
Windsor
2005.07 - 2005.09
Chef de Rang
Woodlandspark
London
2004.12 - 2005.07
Chef de Rang
Grand Regina Alpin Well Fit Hotel
Grindelwad
2003.12 - 2004.10
Chef de Rang
Guy Restaurant am Gendarmenmarkt
Berlin
2003.07 - 2003.09
Grundwehrdienst / Schichtleiter Service
Offizierscasino
Hamburg
2002.10 - 2003.06
Ausbildung
Ausbildung zum Restaurantfachmann -
Hotel Steinbacher Hof
Reit im Winkl 2000.08 - 2002.08
POS Grundschule -
Berlin 1987.09 - 1993.08
Ausbildung zum Koch -
1997.10 - 2000.07
Staatlich Geprüfter Betriebswirt - Hotel- und Gastronomiemanagemant
Hotelfachschule
Berlin 2010.08 - 2013.06
Gesamtschule mit gymnasialer Oberstufe -
Berlin 1993.09 - 1997.06
Kompetenzen
- Academy of Wine & Food Weinseminar
- IHK – Abschluss zum Ausbilder Nach § 34 Berufsbildungsgesetz
- Deutsche Jugendmeisterschaften Niederrhein 2 Platz
- Sehr gute Kenntnisse
- Finanzkompetenz
- Konfliktlösungskompetenz
- Hohe Kundenorientierung
- Organisationsgeschick
- Erfahrung mit großen Hotelketten
- Führungsqualitäten
- Qualitätsmanagement
- Hohe Problemlösungskompetenz
- Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
Sprachen
Deutsch
Englisch
Zeitleiste
Hotelmanager
Dormero Hotel
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Goldene Traube Dormero GmBH
2023.10 - 2024.11
F&B Manager
IFA Hotel Alpenrose
2019.04 - 2023.08
Ass.F&B Manager
Aida Cruiseline
2018.08 - 2019.01
F&B Controller
Robinson Club
2015.07 - 2018.06
F&B Manager, Procurement, Guest Relations
Hatari Lodge
2014.06 - 2015.03
Stellv. Betriebsleiter
Hotel mitten mang
2013.08 - 2014.05
Stellv. Maitre de Hotel
Brandenburger Hof Hotel GmbH
2013.01 - 2013.06
Staatlich Geprüfter Betriebswirt - Hotel- und Gastronomiemanagemant
Hotelfachschule
2010.08 - 2013.06
Bell Captain, Waiter
Yacht of Seaborn
2010.03 - 2010.07
Ass.F&B Manager
Camelback Inn, AJW Mariott Resort & Spa
2009.02 - 2010.02
Stellv. Restaurantleiter
SLH Galerie Design Hotel
2007.12 - 2008.12
Chef de Rang
Restaurant Tristan
2007.06 - 2007.12
Chef de Rang
Yacht of Seaborn
2007.01 - 2007.05
Demi Chef de Rang
Whatley Manor
2005.10 - 2006.11
Chef de Rang
Cliffton House
2005.07 - 2005.09
Chef de Rang
Woodlandspark
2004.12 - 2005.07
Chef de Rang
Grand Regina Alpin Well Fit Hotel
2003.12 - 2004.10
Chef de Rang
Guy Restaurant am Gendarmenmarkt
2003.07 - 2003.09
Grundwehrdienst / Schichtleiter Service
Offizierscasino
2002.10 - 2003.06
Ausbildung zum Restaurantfachmann -
Hotel Steinbacher Hof
2000.08 - 2002.08
Ausbildung zum Koch -
1997.10 - 2000.07
Gesamtschule mit gymnasialer Oberstufe -
1993.09 - 1997.06
POS Grundschule -
1987.09 - 1993.08