Status der Stellensuche
Offen für JobangeboteArt der Arbeit
VollzeitStandortpräferenz
Vor OrtHomeofficeHybridStandort: BerlinBerlin, BE
Umzugsbereitschaft: Nein
Offen für Jobangebote
Sören Ahlmeyer
Berlin
Arbeitspräferenzen
Kurzprofil
Praxiserprobter Hotel Manager mit starkem kaufmännischen Fundament sucht neue Herausforderungen außerhalb der Hotellerie. Ich überzeuge durch fundierte Managementkenntnisse in den Bereichen Organisation, Controlling und Prozessoptimierung und bringe eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität mit. Als proaktiver Macher, der gerne anpackt und Dinge messbar bewegen möchte, suche ich ein neues, dynamisches Berufsfeld, in dem ich als verlässlicher, authentischer und hochmotivierter Teamplayer meinen Beitrag zum Unternehmenserfolg leisten kann.
Übersicht
2
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Languages
1
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Zertifikat
13
13
Jahre Hochschulausbildung
30
30
Jahre Berufserfahrung
Berufserfahrung
Hotelmanager
NOVUM Hospitality
Berlin
2018.02 - heute
- Operative Leitung & Prozessoptimierung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen täglichen Hotelbetrieb inklusive Front Office, Housekeeping, Food & Beverage (F&B) und Haustechnik.
- Budget- & Finanzverantwortung: Erstellung, Überwachung und Steuerung von Jahresbudgets, KPI-Analysen sowie kontinuierliche Umsatz- und Kostenoptimierung.
- Personalführung & -entwicklung: Recruitment, disziplinarische Führung, Coaching und Dienstplanerstellung für Teams bis zu 20 Mitarbeitender
- Qualitäts- & Beschwerdemanagement: Sicherung und Weiterentwicklung der internen Service- und Markenstandards sowie professionelles Gästebeschwerdemanagement.
- Revenue Management & Sales: Entwicklung von Preis- und Vertriebsstrategien, Belegungsoptimierung sowie Ausbau von B2B- und Firmenkundenbeziehungen.
Hotel Assistant Manager
NOVUM Hospitality
Berlin, Berlin
2016.12 - 2018.01
- Operatives Management: Unterstützung der Hoteldirektion bei der Steuerung und Optimierung aller operativen Betriebsabläufe in den Bereichen Front Office, Housekeeping und F&B zur Sicherung eines reibungslosen Hotelbetriebs.
- Gästebetreuung & Beschwerdemanagement: Professionelle Betreuung internationaler VIP-Gäste sowie eigenverantwortliche Bearbeitung und Lösung komplexer Reklamationen zur Steigerung der Gästezufriedenheit.
- Teamführung & Koordination: Effiziente Dienst- und Urlaubsplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender sowie Schnittstellenkoordination zwischen den einzelnen Hotelabteilungen.
- Administration & Controlling: Erstellung von täglichen Umsatzreports, Vorbereitung der Budgetplanung sowie allgemeine administrative Unterstützung der Direktion im Tagesgeschäft.
- Qualitätssicherung: Kontinuierliche Überwachung und Durchsetzung der internen Qualitäts-, Hygiene- (HACCP) und Servicestandards zur Gewährleistung einer konstant hohen Dienstleistungsqualität.
Front Office & Reservation Manager
NOVUM Hospitality
Berlin, Berlin
2015.08 - 2016.11
- Stellvertretende Hotelmanagement-Leitung: Strategische Assistenz und vollverantwortliche Vertretung des Hoteldirektors in allen operativen und administrativen Belangen des 170-Zimmer-Hauses.
- Abteilungsleitung & Teamführung: Disziplinarische und organisatorische Führung sowie Strukturierung einer operativen Abteilung mit 12 Mitarbeitenden inklusive Dienst- und Urlaubsplanung.
- HR-Management & Personaladministration: Ganzheitliche Bearbeitung von Personalangelegenheiten von der Personalbedarfsplanung über das Vertragswesen bis hin zum laufenden HR-Support.
- Abteilungsaufbau & Restrukturierung: Erfolgreicher Neuaufbau sowie strategische und operative Zusammenführung der Abteilungen Rezeption und Reservierung zur Effizienzsteigerung.
- Onboarding & Talententwicklung: Konzeption und Durchführung strukturierter Einarbeitungs- und Schulungsprogramme zur nachhaltigen Sicherung der Servicequalität neuer Teammitglieder.
- Projektmanagement & Digitalisierung: Verantwortliche Konzeption und Durchführung der Systemumstellung des Hotelverwaltungsprogramms (PMS) zur Optimierung der digitalen Hotelprozesse.
Front Office & Reservation Manager
Winters Hotel Company
Berlin, Berlin
2009.02 - 2015.07
- Stellvertretende Hotelmanagement-Leitung: Strategische Assistenz und vollverantwortliche Vertretung des Hoteldirektors in allen operativen und administrativen Belangen (Häuser mit 134 bis 170 Zimmern & Suiten).
- Abteilungsleitung & Teamführung: Disziplinarische und organisatorische Führung sowie Strukturierung einer operativen Abteilung mit 12 Mitarbeitenden inklusive Dienst- und Urlaubsplanung.
- HR-Management & Personaladministration: Ganzheitliche Bearbeitung aller Personalangelegenheiten von der Bedarfsplanung über das Vertragswesen bis hin zum laufenden HR-Support.
- Abteilungsaufbau & Restrukturierung: Erfolgreicher Neuaufbau sowie strategische und operative Zusammenführung der Abteilungen Rezeption und Reservierung zur Effizienz- und Belegungssteigerung.
- Onboarding & Talententwicklung: Konzeption und Durchführung strukturierter Einarbeitungs- und Schulungsprogramme zur nachhaltigen Sicherung der markenspezifischen Servicequalität.
- Projektmanagement & Digitalisierung: Verantwortliche Konzeption und Durchführung der Systemumstellung des Hotelverwaltungsprogramms (PMS) zur Optimierung der digitalen Hotelprozesse.
Front Office & Revenue Manager
Clipper Boardinghouse GmbH & Co.KG
Berlin, Berlin
2007.07 - 2008.12
- Führung & Personal: Konzeption, Durchführung und Steuerung von Mitarbeiterschulungen sowie Einarbeitung neuer Teammitglieder
- Revenue & Controlling: Erstellung und Analyse von Umsatz- und Auslastungsforecasts sowie kaufmännisches Kennzahlen-Reporting
- Eventmanagement: Planung, Organisation und Koordination von internen und externen Veranstaltungen
- Operative Leitung: Verantwortliche Vertretung der Betriebsleitung im operativen Tagesgeschäft
- Multi-Property-Management: Ganzheitliche Organisation, Steuerung und Prozessoptimierung des Front Office für zwei Standorte:Clipper Boardinghouse Berlin-Gendarmenmarkt (51 Suiten)
Clipper Garden Home Berlin-Steglitz (85 Suiten) - Finanz- und Rechnungswesen: Vorbereitende Buchhaltung (Debitoren/Kreditoren) sowie laufende Kassenbuchführung
Front Office Agent
Hotel Elbflorenz Dresden
Dresden, Sachsen
2004.01 - 2007.06
- Guest Relations & Concierge-Service: Professionelle, individuelle Gästebetreuung sowie fachkundige Übernahme klassischer Concierge-Tätigkeiten für anspruchsvolle internationale Klientel
- Front-Office-Administration: Effiziente Bearbeitung und Koordination der gesamten allgemeinen Korrespondenz (Schriftverkehr, Reklamationsmanagement und Anfragen)
- Hotelkomplexität: Operativer Einsatz in einem serviceorientierten Umfeld mit 227 Zimmern & Suiten, angeschlossener Gastronomie (Restaurant) sowie 8 Tagungs- und Veranstaltungsräumen
Front Office Manager
Schlosspark Hotel Hohendorf
Hohendorf bei Stralsund
1998.09 - 2003.12
- Personalmanagement: Bedarfsgerechte, vorausschauende und effiziente Dienstplanerstellung unter Berücksichtigung von Auslastungsschwankungen
- Management-Assistenz: Strategische und operative Unterstützung des Hotelinhabers im täglichen Betrieb sowie Übernahme administrativer und organisatorischer Sonderaufgaben
- Event- & Gruppenmanagement: Eigenverantwortliche Organisation, Abwicklung und Betreuung des nationalen und internationalen Gruppengeschäfts sowie Konzeption und Koordination maßgeschneiderter Tagestouren
- Betriebsgröße: Ganzheitliche Mitwirkung an der operativen und administrativen Steuerung des Hotels mit 42 Zimmern & Suiten
Front Office Agent
Schlosspark Hotel Hohendorf
Hohendorf bei Stralsund
1996.09 - 1997.08
- Front Office & Guest Relations: Professionelles und serviceorientiertes Check-in und Check-out der nationalen sowie internationalen Hotelgäste
- Kommunikationsmanagement: Herzlicher Empfang der Gäste und kompetente Betreuung der zentralen Telefonanlage als erste Anlaufstelle des Hauses
- Reservierungswesen: Fachkundige Annahme, Erfassung und systemseitige Bearbeitung von Zimmerreservierungen sowie kompetente Beratung zu Raten und Verfügbarkeiten
- Betriebsgröße: Verantwortungsvoller Dienst an der Rezeption eines Hotels mit 42 Zimmern & Suiten
Ausbildung
IHK Abschluss als Hotelfachmann - Hotelfach
Ausbildung zum Hotelfachmann Haus der Wirtschaft Stralsund G
Stralsund 1993.10 - 1996.08
Abschluss mit mittlerer Reife -
Marie-Curie-Realschule
Stralsund, MV 1983.09 - 1993.06
Kompetenzen
Organisationsgeschick/ Organisationsvermögen
Hohe Kundenorientierung
Personalmanagement
Detailorientierung
Flexibel und kompetent
Digitalkompetenz
Führungskompetenz
Führungsqualitäten
Qualitätsmanagement
Gastorientierung
Erfahrung mit großen Hotelketten
Unternehmensführung und Leadership
Disziplinarische Teamführung
MacOS, Windows, Microsoft Office, Apple Office
Hotelsoftware Fidelio 712 & Fidelio Suite 8, Sihot PMS 3, Protel, HotelKey
Zertifizierung
Führerschein Klasse 3
Sprachkenntnisse
Deutsch Mutter sprache
Englisch Schulenglisch
Zeitleiste
Hotelmanager
NOVUM Hospitality
2018.02 - heute
Hotel Assistant Manager
NOVUM Hospitality
2016.12 - 2018.01
Front Office & Reservation Manager
NOVUM Hospitality
2015.08 - 2016.11
Front Office & Reservation Manager
Winters Hotel Company
2009.02 - 2015.07
Front Office & Revenue Manager
Clipper Boardinghouse GmbH & Co.KG
2007.07 - 2008.12
Front Office Agent
Hotel Elbflorenz Dresden
2004.01 - 2007.06
Front Office Manager
Schlosspark Hotel Hohendorf
1998.09 - 2003.12
Front Office Agent
Schlosspark Hotel Hohendorf
1996.09 - 1997.08
IHK Abschluss als Hotelfachmann - Hotelfach
Ausbildung zum Hotelfachmann Haus der Wirtschaft Stralsund G
1993.10 - 1996.08
Abschluss mit mittlerer Reife -
Marie-Curie-Realschule
1983.09 - 1993.06
Wehrdienst / Ersatzdienst
September 1997 bis September 1998 Zivildienst beim Patientenbegleitdienst im Klinikum West der Hansestadt Stralsund
Berufsausbildung
- August 1996 IHK-Abschluss als Hotelfachmann vor der IHK Rostock
- Oktober 1993 bis August 1996 Ausbildung zum Hotelfachmann Haus der Wirtschaft Stralsund GmbH / Parkhotel Stralsund IHK Bildungszentrum
Qualifikationen
Dezember 1999 Abschluss der Ausbildereignung vor der IHK Rostock
Hobby's, Interessen
Kunst, Kultur, Musik, Kino & Film, gepflegter Freundeskreis
Wehrdienst / Ersatzdienst
September 1997 bis September 1998 Zivildienst beim Patientenbegleitdienst im Klinikum West der Hansestadt Stralsund
Berufsausbildung
- August 1996 IHK-Abschluss als Hotelfachmann vor der IHK Rostock
- Oktober 1993 bis August 1996 Ausbildung zum Hotelfachmann Haus der Wirtschaft Stralsund GmbH / Parkhotel Stralsund IHK Bildungszentrum
Qualifikationen
Dezember 1999 Abschluss der Ausbildereignung vor der IHK Rostock