Konditormeisterin und Betriebswirtin nach HwO
Toni Philina Langner
Die Patisserie, Hamburg
Hamburg
Arbeitspräferenzen
Gewünschte Jobbezeichnung
Betriebswirtin Assistenz Geschäftsführung
3
Languages
2
years of post-secondary education
4
year of professional experience
Berufserfahrung
Konditorin
Patisserie Johanna - Hamburg | 2025.12 - heute
Spezialisierung auf Kuvertüre und Pralinen
- Herstellung und Entwicklung von Pralinen, Schokoladenriegeln und Schokoladendekor
- Eigenständige Leitung des Pralinenpostens nach nur einem Monat Einarbeitung, einschließlich Produktionsplanung und Priorisierung
- Verantwortung für Wochenplanung, Rohstoffbedarf, Bestellkoordination und Warenannahme
- Tägliche Törtchenproduktion sowie fachliche Unterstützung von Auszubildenden bei der Prüfungsvorbereitung
Konditorin
4 Months
Die Patisserie, Hamburg - Hamburg | 2023.08 - 2023.12
- Fachgerechte Herstellung französischer und klassischer Konditoreiprodukte
- Kompetente Kundenberatung und Bestellannahme im direkten Verkauf
- Eigenverantwortliche Organisation von Warenbestellungen und Rohstoffmanagement
Konditorin
11 Months
Holländische Kakao-Stube, Hannover - Hannover | 2022.08 - 2023.07
- Herstellung und Verarbeitung verschiedener Massen und Teige
- Fertigstellung von Kuchen, Desserts und Sahnetorten
- Arbeit mit Schokolade und Pralinenherstellung
- Kundenberatung, Verkauf und Entgegennahme von Bestellungen
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Auszubildenden
Ausbildung
Ausbildung zur Konditorin
Holländische Kakao-Stube - Hanover
2020.09 - 2022.06
Fundierte praktische Ausbildung zur Konditorin in einer traditionellen deutschen Konditorei – mit Schwerpunkt auf klassischen Herstellungstechniken, handwerklicher Präzision und Qualitätsbewusstsein.
Kompetenzen
Schnelle Auffassungsgabe und Lernbereitschaft
Organisationsgeschick
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Lösungsorientiertes Denken
Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
MS Office (Word
Excel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
B2
Kompetent
Englisch
B2
Kompetent
Hobbys
Musik
Segeln
Zeit mit Freunden und Familie
Kino und Filmkultur
Fitness und Krafttraining
Weiterbildungskurse
- Geprüfte Betriebswirtin nach HwO 2025
Höchste Qualifikation im Handwerk mit Schwerpunkt
Unternehmensführung und Betriebswirtschaft (DQR-Stufe 7).
Konditormeisterin 2024 - Meisterqualifikation 2025 Schwerpunkt auf Produktion,
Qualitätssicherung, Personalentwicklung und betrieblicher Führung –
befähigt zur selbstständigen Unternehmensführung und
Ausbildertätigkeit.
Schulbildung
- Abitur 2019 Emilie-Wüstenfeld-Gymnasium, Hamburg
Mitgliedschaften
- Oktober 2026 – Förderungspreis der Kurt-Alten-Stiftung für herausragende Leistungen beim Abschluss des Betriebswirts nach HwO
- November 2022 – Teilnahme am Bundeswettbewerb der Konditoren als eine der neun besten Nachwuchskonditorinnen Deutschlands
- September 2022 – Landessiegerin Niedersachsen im Konditorenhandwerk
- Juni 2022 – Kammersiegerin Hannover im Konditorenhandwerk
Zeitleiste
Konditorin
Patisserie Johanna
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2023.08 - 2023.12Read more
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