Dung Nguyen
Pfakofen
Übersicht
3
3
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Berufserfahrung
Koch
Röhrl Zum Schwarzen Adler
Pfakofen
2022.07 - 2025.09
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren.
- Selbstständiges Organisieren des Küchenkonzepts.
- Grillen und Braten von Fleisch.
- Überwachen und Kontrollieren der Portionsgrößen und Garzeiten.
- Kennzeichnen von Allergenen und Nährwerten in der Karte.
- Zubereiten von Suppen und Eintöpfen.
- Routiniertes Mischen von Zutaten nach Rezept.
- Sachgemäßes Kalkulieren von Preisen.
Ausbildung
Koch -
Städtische Berufsschule I für Metall- und Elektrotechnik
Regensburg 2022.07 - 2025.09
Kompetenzen
- Lebensmittelkontrolle
- Qualitätsprüfung
- Teamarbeit
- Ernährungskenntnisse
- Geschmackssicherheit
- Beobachtungsgenauigkeit
Sprachen
Vietnamesisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Englisch
Grundlagen (A2)
A2
Zertifizierung
- Ausbildung zum Koch
Zeitleiste
Koch
Röhrl Zum Schwarzen Adler
2022.07 - 2025.09
Koch -
Städtische Berufsschule I für Metall- und Elektrotechnik
2022.07 - 2025.09