Eva Mane
Kaufbeuren
Übersicht
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years of professional experience
Berufserfahrung
Küchenhilfe
Gasthaus Rose
Kaufbeuren (Deutschland)
2024.07 - heute
- Unterstützen des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen.
- Lagern, Einpacken und Kontrollieren von Gemüse, Obst und Milchprodukten.
- Fachgerechtes Portionieren und Servieren von Speisen und Getränken.
- Vorbereiten der Lebensmittel inklusive Waschen und Schneiden von Gemüse.
- Bedienen von Küchenmaschinen und -geräten nach Anweisung.
- Fachgerechtes Reinigen und Desinfizieren des Küchen- und Spülbereichs.
- Sicheres und korrektes Durchführen von regelmäßigen Wartungsarbeiten an allen Küchengeräten.
- Desinfizieren und Reinigen von Oberflächen sowie Arbeits- und Großküchengeräten.
- Abwaschen, Spülen und Sterilisieren von Geschirr, Töpfen und Pfannen.
- Regelmäßiges Kontrollieren des Warenlagers und Sicherstellen, dass alle nötigen Lebensmittel für die Küchenmannschaft vorhanden sind.
- Korrektes Lagern von Lebensmitteln im Kühlraum.
- Unterstützen des Küchenchefs bei Einkaufs- und Transportaufgaben.
- Entsorgen von Abfall, verdorbenen Lebensmitteln und beschädigten Vorräten.
- Gründliches Abspülen des Geschirrs.
- Vorbereiten von Waren zum Transport und zur Auslieferung.
- Entsorgen abgelaufener Waren und Speisen.
- Reinigen der Bodenflächen bei Arbeitsbeginn und Schichtende.
- Zuarbeiten in der Küche, Vorbereiten von Zutaten, Portionieren und Anrichten von Speisen.
- Einhalten und Umsetzen der Hygienerichtlinien.
- Regelmäßiges Reinigen von Lager- und Nebenräumen.
- Unterstützen des Küchenpersonals bei der Zubereitung der Speisen.
- Abräumen und Eindecken der Tische.
- Polieren und Sortieren von Besteck.
- Sorgfältiges Trennen und Entsorgen von Abfall.
- Aufwärmen der Teller vor dem Anrichten.
- Planmäßiges Auswechseln des Frittieröls und Reinigen der Friteusen.
Küchenhilfe
HK Vala Mar
Durres
2020.05 - 2023.09
- Unterstützen des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen.
- Vorbereiten der Lebensmittel inklusive Waschen und Schneiden von Gemüse.
- Fachgerechtes Portionieren und Servieren von Speisen und Getränken.
- Unterstützen des Küchenpersonals bei der Zubereitung der Speisen.
- Lagern, Einpacken und Kontrollieren von Gemüse, Obst und Milchprodukten.
- Entsorgen abgelaufener Waren und Speisen.
- Desinfizieren und Reinigen von Oberflächen sowie Arbeits- und Großküchengeräten.
- Entsorgen von Abfall, verdorbenen Lebensmitteln und beschädigten Vorräten.
- Genaues Messen von Temperaturen und Dokumentieren der Messwerte bei der Annahme von gelieferten Lebensmitteln.
- Zuarbeiten in der Küche, Vorbereiten von Zutaten, Portionieren und Anrichten von Speisen.
- Reinigen der Bodenflächen bei Arbeitsbeginn und Schichtende.
- Aufwärmen der Teller vor dem Anrichten.
- Einhalten und Umsetzen der Hygienerichtlinien.
- Abräumen und Eindecken der Tische.
- Regelmäßiges Säubern und Ersetzen von Fettfiltern.
- Korrektes Lagern von Lebensmitteln im Kühlraum.
- Gründliches Abspülen des Geschirrs.
Arbeitnehmer
Forschner
Durres
2019.01 - 2020.12
- Teilnehmen an Besprechungen und Meetings.
- Zusammenarbeit mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Schnelles und genaues Erledigen der Aufgaben sowie vorausschauendes und präzises Planen für kommende Projekte.
- Schnelles Abarbeiten aller anfallenden Aufgaben.
- Schnelles Bearbeiten aller anfallenden Aufgaben des Tagesgeschäftes.
- Selbstständiges Erledigen von Aufräum- und Reinigungsarbeiten im vorgegebenen Aufgabenbereich.
- Regelmäßiges und pünktliches Erscheinen am Arbeitsplatz.
- Freundliches, professionelles und souveränes Auftreten.
- Erfolgreiches Mitarbeiten bei Projekten und Aufgaben.
- Effektives Ausführen der zugewiesenen Aufgaben.
- gute Kommunikationsfähigkeiten und Respekt für die Sicherheit am Arbeitsplatz
Ausbildung
Ausbildung - Rechtsanwaltsassistent
Aleksander Moisiu
Durres (Albanien) Okt. 2019 - heute
Kompetenzen
- Grundkenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung
- Lebensmittel- und Küchenhygiene
- Höflicher Umgang mit Gästen
- Kundenorientierte Arbeitsweise
- Belastbar und Stressresistent
- Gesundes Selbstbewusstsein
- Reinigen
- Gute Deutschkenntnisse
- Hygienebewusstsein
- Zeitliche Flexibilität
- Großküchenerfahrung
- Soßenzubereitung
- Gewissenhaftigkeit & Problemlösungsfähigkeit
- Eigeninitiative
- Schichtbereitschaft
- Stressresistenz
- Überdurchschnittliches Hygienebewusstsein
- Sehr guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Präzision, Sorgfalt und Detailgenauigkeit
- Erfahrung in Großküchen
- Verfahren zur Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Ausgezeichnete Teamfähigkeit
Sprachen
Albanisch
Muttersprache
Deutsch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zeitleiste
Küchenhilfe
Gasthaus Rose
2024.07 - heute
Küchenhilfe
HK Vala Mar
2020.05 - 2023.09
Arbeitnehmer
Forschner
2019.01 - 2020.12
Ausbildung - Rechtsanwaltsassistent
Aleksander Moisiu
Okt. 2019 - heute