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Skills
Timeline
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Hreis Kanzh

Hreis Kanzh

Lebensmitteltechnolgien : Konditorin / Kochin
Bremen

Summary

Als Köchin und Konditorin habe ich Erfahrung in der Speisen- und Süßwarenherstellung, Menüplanung und Rezeptentwicklung. Ich halte hohe Hygienestandards ein und kann unter Druck arbeiten, um erstklassige Ergebnisse zu erzielen.

Overview

4
4
years of professional experience
5
5
Languages

Work History

Konditorin

Konditorei Im Schnoor
03.2024 - Current
  • Vorbereitung aller benötigten Zutaten
  • Gebäck wie Biskuits, Torten, Kekse und verschiedene Arten von Cremes
  • Schneiden und Dekorieren von fertigen Produkten sowie das Verpacken in Boxen
  • Einhalten von Hygieneregeln
  • Reinigung von Räumlichkeiten und Arbeitsflächen
  • Analyse des Produktbestands
  • Arbeiten mit Ausrüstung wie Teigmischer, Teigausrollmaschine, großen Fabrikmischern, „Schokostraßemachine“

Köchin - "Gaston Flammkuchen"

"Gaston Flammkuchen"
01.2024 - Current
  • Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Kräutern und Obst
  • Stellen verschiedene Vorbereitungen
  • Datum auf den Vorratsbehältern markieren
  • Die Hygiene im Kühlbereich, des Ofens, der Arbeitsfläche überwachen
  • Die Bedienung der Spülmaschine

Assistent Des Konditors Chef

Twinkle
08.2020 - 02.2022
  • Mentorierte junge Köche in kulinarischen Techniken, um eine kooperative und lernorientierte Arbeitsumgebung zu fördern.
  • Überwachte Dienstpläne, Bestandsmanagement und Bestellungen, um eine vollständig ausgestattete Küche aufrechtzuerhalten.
  • Modifizierte Rezepte, um diätetische Einschränkungen und Allergien zu berücksichtigen.
  • Richte die Küche für den Service ein und baue sie danach wieder ab.

Education

Master of Science - Lebensmitteltechnologien

Staatliche Universität Für Biotechnologie
Charkiw, Ukraine
04.2001 -

Bachelor of Science - Hotel-Restaurant-Betrieb

Staatliche Universität Für Ernährung Und Handel
Charkiw, Ukraine
04.2001 -

High School Diploma -

Schule 71
Charkiw, Ukraine
04.2001 -

Skills

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Timeline

Konditorin

Konditorei Im Schnoor
03.2024 - Current

Köchin - "Gaston Flammkuchen"

"Gaston Flammkuchen"
01.2024 - Current

Assistent Des Konditors Chef

Twinkle
08.2020 - 02.2022

Master of Science - Lebensmitteltechnologien

Staatliche Universität Für Biotechnologie
04.2001 -

Bachelor of Science - Hotel-Restaurant-Betrieb

Staatliche Universität Für Ernährung Und Handel
04.2001 -

High School Diploma -

Schule 71
04.2001 -

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