Kevin Zschörnig
Halle (Saale)
Übersicht
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Languages
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4
years of professional experience
Berufserfahrung
Restaurantleiter
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
Halle (Saale)
2021.07 - heute
- Leiten des täglichen Restaurantbetriebs im Systemgastronomieumfeld mit Fokus auf reibungslose Serviceabläufe.
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene, Qualitätsstandards und internen Arbeitsanweisungen im Gästebereich.
- Planen von Personaleinsatz, Schichtbesetzung und operativen Prioritäten für Stoßzeiten und Randzeiten.
- Anleiten und Einarbeiten neuer Mitarbeitender in Service, Kasse, Warenpräsentation und Ablauforganisation.
- Bearbeiten von Gästebeschwerden und kurzfristigen Serviceproblemen mit lösungsorientiertem Vorgehen vor Ort.
- Begleiten von Inventuren sowie Prüfen von Sauberkeit, Ordnung und Warenpräsentation im Gästebereich.
- Kontrollieren von Kassenabschlüssen, Tagesberichten und Abrechnungsunterlagen im laufenden Restaurantbetrieb.
Schichtführer
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
Halle (Saale)
2020.01 - 2021.06
- Anleiten des Schichtteams im laufenden Service und Sicherstellen reibungsloser Abläufe.
- Überwachen von Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der Vorgaben im Küchen- und Thekenbereich.
- Einarbeiten neuer Mitarbeitender in Arbeitsabläufe, Kassentätigkeiten und Serviceorganisation.
Rezeptionist
Holiday Inn - The Niu
Halle (Saale)
2019.08 - 2019.12
- Empfangen von Gästen, Check in und Check out sowie freundliche Vermittlung hoteltypischer Informationen.
- Prüfen von Reservierungen, Zimmerverfügbarkeiten und Buchungsdetails für einen reibungslosen Empfangsablauf.
- Bearbeiten von Anfragen, Umbuchungen und Stornierungen am Telefon, per E Mail und vor Ort.
Schichtführer
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
Halle (Saale)
2017.07 - 2019.07
- Sicherstellen reibungsloser Schichtabläufe im täglichen Betrieb der Systemgastronomie.
- Abstimmen von Pausen, Aufgabenwechseln und Prioritäten bei wechselndem Kundenaufkommen.
- Prüfen der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorgaben im Schichtverlauf.
Crew Chief
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
Halle (Saale)
2017.01 - 2017.06
- Einweisen neuer Mitarbeitender in Service, Kasse und Hygienestandards.
- Sicherstellen reibungsloser Abläufe zwischen Küche, Tresen und Drive-Thru.
- Ansprechperson bei kurzfristigen Störungen im Betrieb und bei Kundenreklamationen.
Ausbildung
Ausbilderschein -
AEVO Akademie (IHK)
Halle(Saale) 2025 - 2025
Basisseminar für Sicherheitsbeauftragte der Systemgastronomie
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
Mannheim 2023 - 2023
Fachmann für Systemgastronomie -
BbS III J.C.v. Dreyhaupt
Halle (Saale) 2016 - 2017
Fachkraft im Gastgewerbe -
Bbs Saalekreis Carl Wentzel
Halle (Saale) 2013 - 2015
Kompetenzen
- Ausbildereignung (AEVO)
- Gästeorientierung
- Marketingkompetenz
- Personalmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Kompetent (B2)
B2
Zeitleiste
Restaurantleiter
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
2021.07 - heute
Schichtführer
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
2020.01 - 2021.06
Rezeptionist
Holiday Inn - The Niu
2019.08 - 2019.12
Schichtführer
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
2017.07 - 2019.07
Crew Chief
McDonald's - Mike Kraft Systemgastronomie e.K.
2017.01 - 2017.06
Fachkraft im Gastgewerbe -
Bbs Saalekreis Carl Wentzel
2013 - 2015
Fachmann für Systemgastronomie -
BbS III J.C.v. Dreyhaupt
2016 - 2017
Basisseminar für Sicherheitsbeauftragte der Systemgastronomie
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
2023 - 2023
Ausbilderschein -
AEVO Akademie (IHK)
2025 - 2025