Niklas Eckert Eckert
Dresden
Kurzprofil
Während meiner Ausbildung zum Koch und dem darauf folgenden Einstiegsjahr als Jungkoch habe ich die verschiedenen Bereiche des Hotelbetriebes kennengelernt und zu meiner Leidenschaft entwickelt. Zu meinen Aufgaben gehörte das Gestalten neuer Speisen und die Weiterentwicklung und Optimierung der Arbeitsprozesse.
Die drei wichtigsten Bereiche waren jedoch das Vor- und Nachbereiten des Frühstücksbuffets, das Zubereiten und Anrichten von Speisen und Buffets im Abendgeschäft und das Zubereiten, Servieren und Präsentieren von Getränken.
Übersicht
2
2
Languages
3
3
years of post-secondary education
Berufserfahrung
Koch
Achat Hotel Dresden Elbufer
Dresden
2025.06 - heute
- Zubereiten und Anrichten von Speisen und Buffets im Frühstücks-, Mittags- und Abendgeschäft
- Planung von Speisen und Buffets
- Organisation des Mise-en-place
- Planung von Abläufen und Personal
- Einhaltung des Hygieneplans nach Haccp
- Inventur und Warenwirtschaft
- Bestellung von Produkten auf telefonischem und digitalem Wege
- Vor- und Zubereitung von Getränken
- Servieren von Speisen und Getränken an der Hotel bar und im Restaurant
Ausbildung
Koch -
BSZ für Gastgewerbe
Dresden 2022.08 - 2025.06
Kompetenzen
- Gastorientiertes Handeln
- Verantwortungsbewusstsein
- Anpassungsfähig
- Selbständigses Arbeiten
- Teamfähigkeit
- Sorgfalt
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend (C2)
C2
Hobbys
- Kochen
- Schreiben
- Wandern und Spatzieren
Zeitleiste
Koch
Achat Hotel Dresden Elbufer
2025.06 - heute
Koch -
BSZ für Gastgewerbe
2022.08 - 2025.06