Tobias Moll
Köln
Kurzprofil
Leidenschaftlicher Koch mit Freude an frischen Produkten und sorgfältiger Zubereitung. Ich arbeite strukturiert, zuverlässig und gerne im Team. Qualität, Sauberkeit und ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln stehen für mich in der Küche an erster Stelle.
Übersicht
4
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years of professional experience
Berufserfahrung
Koch
Restaurant Wallczka
Köln Ehrenfeld
2025.11 - heute
- Kontrollieren des Lagers und Bestellen von Vorräten.
- Fachgerechtes Anleiten von Hilfskräften.
Koch/Chef de Partie
Lanxess Arena Logenküche
Köln Deutz
2023.12 - 2025.11
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Souveränes Einweisen neuer Mitarbeiter.
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Fachgerechtes Umsetzen ds.der aktuellen HACCP-Standards.
Koch
Restaurant Flor y Canela
Köln Südstadt
2022.05 - 2023.11
- Qualifiziertes Abstimmen und Prüfen der Tagesaufgaben in der Küche.
- Entwickeln neuer Rezepte und Entwerfen der Speisekarte.
- Planen von Buffets und Menüs für große Veranstaltungen.
Ausbildung
Ausbildung zum Koch -
Hyatt Regency Cologne
Köln Deutz 2018 - 2022
Kompetenzen
- Gute Kommunikation und Teamfähigkeit
- Multitasking
- Großküchenerfahrung
- Blick fürs Detail
- Ernährungskenntnisse
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Kompetent (B2)
B2
Hobbys
- Kulinarische Experimente für Freunde & Familie
- Theater und Schauspiel
- Gesunde Ernährung
- Reisen und Sport
Weiterbildung
Zurzeit in einer Weiterbildung (Nebenberuflich) zum Diätkoch, Deutsche Hotelakademie (DHA) Schwerpunkt: Allergene und gesundheitsorientierte Ernährung nach den Richtlinien der DGE
Zeitleiste
Koch
Restaurant Wallczka
2025.11 - heute
Koch/Chef de Partie
Lanxess Arena Logenküche
2023.12 - 2025.11
Koch
Restaurant Flor y Canela
2022.05 - 2023.11
Ausbildung zum Koch -
Hyatt Regency Cologne
2018 - 2022