Ursel Jakusch
Küchenhilfe
Hannover
Übersicht
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Sprache
15
15
years of professional experience
Berufserfahrung
Küchenhilfe
Essenszeit GmbH
Hannover
2022.04 - heute
- Sicherstellen von Sauberkeit und Hygiene im Frühstücksbereich gemäß geltender Standards.
- Vorbereiten von Frühstücksbuffets mit frischen Backwaren, Aufschnitt, Obst und Heißgetränken.
- Herstellen und Anrichten von warmen und kalten Frühstückskomponenten nach den Vorgaben des Hauses.
- Überwachen der Warenbestände für Frühstücksprodukte und rechtzeitiges Auffüllen des Buffets zur Gewährleistung eines durchgehenden Service.
- Koordinieren mit Service und Küche zu besonderen Wünschen, Allergenen und Sonderkostformen zur Sicherstellung der Kundenzufriedenheit.
- Selbstständiges und effizientes Bewältigen der anfallenden Aufgaben und Herausforderungen.
- Reinigen und Vorbereiten von Gemüse, Salaten und weiteren Rohwaren zur optimalen Vorbereitung für die tägliche Verarbeitung.
- Ausgeben von Speisen und Getränken unter Einhaltung der vorgegebenen Portions- und Hygienevorgaben.
- Koordinieren des Gästeflusses an Ausgabe und Kasse während der Stoßzeiten im Kantinenbetrieb.
- Abkassieren von Mahlzeiten und Sicherstellen eines reibungslosen Zahlungsablaufs an der Kantinenkasse.
- Weiterleiten von Gästerückmeldungen an die zuständigen Ansprechpersonen für Service und Speisenqualität.
Küchenhilfe
Diedloff Service GmbH
Hannover
2017.08 - 2022.03
- Bearbeiten von Aufgaben in ähnlichen Arbeitsbereichen wie bei Essenszeit GmbH.
Küchenhilfe
Soupsisters, Fine Food Family GmbH & Co. KG
Hannover
2015.06 - 2016.08
- Selbstständige Zubereitung, Portionierung und ansprechende Präsentation von Basisprodukten wie Salat, Soße und Creme
- Reinigen von Arbeitsflächen, Küchengeräten und Geschirr nach hygienischen Vorgaben.
- Sortieren und Einräumen von Lebensmitteln sowie Kontrolle von Lagerordnung und Frische.
Küchenhilfe
Essenszeit GmbH
Hannover
2013.03 - 2015.05
- Arbeitsaufgaben wie bei Essenszeit GmbH 2022 - 2026
Küchenhilfe/Spülkraft
BUHL Gastronomie-Personal-Service GmbH
Hannover
2012.11 - 2013.05
- Durchführen von Einsätzen bei verschiedenen Kunden im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung.
Mitarbeiterin in der Gastronomie
Bal-lorig Kinderspielparadies
Seelze
2007.09 - 2012.04
- Einlass von Gästen und Bedienung der Eintritts- und Gastronomiekasse.
- Bedienen von Gästen an Theke und Sitzbereich mit freundlichem, aufmerksamem Service.
- Zubereiten einfacher Getränke und Snacks sowie Bedienen von Kaffeemaschinen und Zapfanlagen.
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen.
- Vorbereiten und Pflegen des Gastraums, inklusive Eindecken, Dekorieren und Kontrollieren der Sauberkeit.
- Anleiten neuer Kolleginnen im Ablauf an Theke, Service und einfachen Hygieneregeln.
- Kontrollieren des Warenbestands, Nachfüllen von Verbrauchsmaterialien und Nachbestellen von Waren
- Telefonische und persönliche Annahme von Reservierungen.
- Akribisches Kontrollieren des Bar- und Wechselgeldes nach Barzahlung.
- Vorbereiten von Veranstaltungen, Eindecken von Tischen sowie Schmücken von Sälen für Feierlichkeiten.
- Bedienen der Kasse und Ausstellung von Rechnungen.
- Einhalten von Hygienevorgaben, Temperaturkontrollen und sorgfältigem Umgang mit Lebensmitteln und Getränken.
Ausbildung
Einzelhandelskauffrau -
Buchhandlung Haenssgen
Hannover 1989 - 1992
Kompetenzen
- Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittel- und Küchenhygiene (gemäß HACCP)
- Höflicher Umgang mit Gästen und eine kundenorientierte Arbeitsweise
- Zügige Arbeitsweise
- Gute Belastbarkeit und Stressresistenz
- Zeitliche Flexibilität
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Zeitleiste
Küchenhilfe
Essenszeit GmbH
2022.04 - heute
Küchenhilfe
Diedloff Service GmbH
2017.08 - 2022.03
Küchenhilfe
Soupsisters, Fine Food Family GmbH & Co. KG
2015.06 - 2016.08
Küchenhilfe
Essenszeit GmbH
2013.03 - 2015.05
Küchenhilfe/Spülkraft
BUHL Gastronomie-Personal-Service GmbH
2012.11 - 2013.05
Mitarbeiterin in der Gastronomie
Bal-lorig Kinderspielparadies
2007.09 - 2012.04
Einzelhandelskauffrau -
Buchhandlung Haenssgen
1989 - 1992