Raffaele Ummarino
Mössingen
Übersicht
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years of post-secondary education
Berufserfahrung
koch/Metzger
Selbständig
Deuschland
2020.01 - heute
Eigenverantwortliche Organisation und Durchführung von Catering-Events, Streetfood-Festivals und Foodtruck-Betrieb
Zubereitung von Speisen, insbesondere Burger und italienische Küche
Kundenbetreuung, Verkauf und Kassenführung
Einkauf, Lagerverwaltung und Qualitätskontrolle
Marketing & Social Media für Events und Verkaufsförderung
Ausbildung
Koch-Ausbildung
Hauptschulabschluss
Sprachkenntnisse
Deutsch – sehr gut
Italienisch – Muttersprache
Englisch – Basis
Fähigkeiten & Kenntnisse
Professionelle Koch- & Metzger-Kenntnisse
Erfahrung in Catering und Eventorganisation
Kundenservice und Verkauf
Hygiene & Lebensmittelsicherheit
Organisation & Planung
Hobbys & Interessen
Boxen, Fitness
Teilnahme an Kochkursen, Kreativität & Weiterentwicklung in der Gastronomie
Ausbildung
2006 - Koch
IPPSART DON BOSCO
FRATTAMAGGIORE - ITALY 2003.09 - 2006.06
Kompetenzen
- Mehrjährige Catering-Erfahrung
- Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zur Wochenendarbeit
- Hygienebewusstsein
- Selbstständiger Arbeitsstil
- Problemlösungsfähigkeit
- Hohes Interesse an aktuellen Foodtrends
- Kostenkontrolle und Kalkulation
- Starke Stressresistenz
- Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
- Fleischerhandwerk
- Bedienung des Grills
- Geschmackssicherheit
Sprachen
Italienisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Englisch
Anfänger (A1)
A1
Zeitleiste
koch/Metzger
Selbständig
2020.01 - heute
2006 - Koch
IPPSART DON BOSCO
2003.09 - 2006.06