Sebastian Hirscher
Taxenbach
Übersicht
2
2
Languages
1
1
Certification
5
5
years of professional experience
Berufserfahrung
Lehrling zum Restaurantfachmann
Übergossene alm Resort
Dienten am Hochkönig
2021.08 - 2024.06
- Begrüßung und Platzierung der Gäste
- Betreuung einer Station von bis zu 12 Tischen
- Beratung zu Speisen, Getränken und Weinen
- Entgegennahme und Bearbeitung von Sonderwünschen
- Professioneller Umgang mit Reklamationen
- Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenhei
Stellvertretender Restaurantleiter
Übergossene Alm Resort
Dienten am hochkönig
2024.12 - 2026.11
- Stellvertretende Leitung des Restaurant/-Barbetriebs und Vertretung der Restaurantleitung
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Führung, Motivation und Koordination des Serviceteams
- Betreuung und Beratung anspruchsvoller Hotelgäste auf hohem Serviceniveau
- Professionelles Beschwerde- und Gästemanagement
- Fachkundige Weinberatung und aktiver Verkauf hochwertiger Getränke
- Sicherstellung der Service- und Qualitätsstandards eines 4-Sterne-Superior-Hotels
Ausbildung
Restaurantfachmann - Hotellerie
LBS Obertrum
Obertrum am See 2021 - 2023
Kompetenzen
- Sehr gute Organisationsfähigkeiten
- Effizientes Multitasking
- Mitarbeiterführung und Teamleitung
- Hygienebewusstsein
- Gastorientierung
- Personalmanagement
- Motivationsfähigkeit
- Führungskompetenz
- Problemlösungsfähigkeiten
- Kundenorientierung
- HACCP-Kenntnisse
Sprachen
Deut
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zertifizierung
- Lehrlingsakademie
- Jungsommelier
- Lehrling des Monats Jänner 2024
- Lehrling des Jahres 2024
Zeitleiste
Stellvertretender Restaurantleiter
Übergossene Alm Resort
2024.12 - 2026.11
Lehrling zum Restaurantfachmann
Übergossene alm Resort
2021.08 - 2024.06
Restaurantfachmann - Hotellerie
LBS Obertrum
2021 - 2023