Van Song Toan Le
Leipzig
Übersicht
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Certification
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years of professional experience
Berufserfahrung
Koch
Restaurant
Leipzig
08.2023 - 07.2026
- Zubereiten von warmen und kalten Speisen nach Rezept und Tageskarte.
- Anrichten von Gerichten unter Einhaltung der vorgegebenen Portions- und Qualitätsstandards.
- Vorbereiten von Zutaten durch Waschen, Schneiden, Portionieren und sachgerechtes Lagern.
- Kontrollieren der Warenqualität und Frische bei der Verarbeitung im Küchenalltag.
- Nachfüllen und Bereitstellen von Mise-en-place für einen effizienten Servicebetrieb.
- Reinigen von Arbeitsflächen, Geräten und Küchenutensilien nach den geltenden Standards.
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren.
- Kontrollieren des Lagers und Bestellen von Vorräten.
- Entwickeln neuer Rezepte und Entwerfen der Speisekarte.
Ausbildung
Koch
Susana- Eger-Schule
Leipzig 2023 - 2026
Kompetenzen
- Mise en Place
- Menüplanung
- Gesundheitszeugnis
- Teamleitung
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
Sprachen
Vietnamesisch
Muttersprache
Deutsch
Fortgeschritten (B1)
B1
Hobbys
- Kochen
- Musik
- Reisen
Zertifizierung
- Zertifikat in Deutsch
- Ausbildung zum Kochen
Verfügbarkeit
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
morgens
nachmittags
abends
Zum Durchsuchen wischen
Zeitleiste
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Susana- Eger-Schule
2023 - 2026