Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline

Yasser Mansour

Berlin

Summary

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gastronomie habe ich meine berufliche Laufbahn von der Basis bis in führende Positionen entwickelt. Mein Weg begann als Kellner in renommierten Hotels und Resorts, wo ich ein tiefes Verständnis für exzellenten Service und Gästebetreuung entwickelte. Durch Engagement, Fachwissen und Leidenschaft für die Gastronomie arbeitete ich mich kontinuierlich nach oben - vom Chef de Rang zum Schichtleiter, später zum Restaurantmanager und heute als F&B Supervisor in einem internationalen Hotel. Meine Expertise liegt in der professionellen Führung von Serviceteams, der Optimierung von Abläufen sowie der Organisation und Durchführung exklusiver Veranstaltungen. Ich verstehe es, hohe Qualitätsstandards zu etablieren, operative Prozesse effizient zu gestalten und die Kundenzufriedenheit stets in den Mittelpunkt zu stellen. Mit meiner Erfahrung in gehobenen Restaurants, erstklassigen Hotelketten und der Schifffahrtsgastronomie habe ich ein vielseitiges Skillset aufgebaut. Ich bin ein dynamischer und lösungsorientierter Fachmann, der mit Professionalität und Engagement zur Weiterentwicklung jedes Gastronomiebetriebs beiträgt.

Overview

20
20
years of professional experience
3
3
Languages

Work History

F&B Supervisor

Radisson Red Berlin Kudamm
01.2025 - Current
  • Berwachung der F&B-Abläufe
  • Führung und Schulung des Serviceteams
  • Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses

Restaurantmanager

Weltwirtschaft Bl GmbH
08.2022 - 12.2024
  • Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
  • Berwachung der Hauptservicezeiten
  • Kostenkontrolle und Qualitätsmanagement

Chef de Rang & Schichtleiter

Weltwirtschaft Bl GmbH
05.2021 - 08.2022
  • Leitung des Serviceteams
  • Gästeempfang und Betreuung
  • Durchführung von Sonderveranstaltungen

Restaurantmanager

River Advice AG
03.2016 - 10.2020
  • Gesamtverantwortung für den Service an Bord (Bar und Restaurant)
  • Planung von Gourmet-Dinner-Events
  • Implementierung und Training von Servicestandards

Kellner

River Advice AG
03.2013 - 01.2017
  • Serviceorientierte Betreuung internationaler Gäste
  • Selbstständige Führung von Servicestationen
  • Unterstützung bei Veranstaltungen

Oberkellner

Premier Romance Boutique Hotel & Spa
08.2011 - 01.2013
  • Leitung des Serviceteams
  • Koordination der Abläufe im Restaurant
  • Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung

Kellner/ Chef de Rang

Steigenberger AL Dau Beach
05.2007 - 08.2010
  • Verantwortung für den Service in den Hotelrestaurants
  • Schulung neuer Mitarbeiter
  • Umsetzung von HACCP-Richtlinien

Kellner

Le Pacha Resort
06.2005 - 01.2007
  • Service und Betreuung der Gäste im Restaurantbereich
  • Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen

Education

Bachelor - Tourismus und Hotelmanagement

Bildungsinstitut, Luxor
01.2000 - 1 2004

Gastronomietraining - undefined

Ministerium für Tourismus

Skills

Teamführung und Mitarbeitertraining

Timeline

F&B Supervisor - Radisson Red Berlin Kudamm
01.2025 - Current
Restaurantmanager - Weltwirtschaft Bl GmbH
08.2022 - 12.2024
Chef de Rang & Schichtleiter - Weltwirtschaft Bl GmbH
05.2021 - 08.2022
Restaurantmanager - River Advice AG
03.2016 - 10.2020
Kellner - River Advice AG
03.2013 - 01.2017
Oberkellner - Premier Romance Boutique Hotel & Spa
08.2011 - 01.2013
Kellner/ Chef de Rang - Steigenberger AL Dau Beach
05.2007 - 08.2010
Kellner - Le Pacha Resort
06.2005 - 01.2007
Bildungsinstitut - Bachelor, Tourismus und Hotelmanagement
01.2000 - 1 2004
Ministerium für Tourismus - Gastronomietraining,
Yasser Mansour